Știi ce ai în farfurie
Miez de semințe de dovleac prăjit
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 574 kcal —
- Proteine 30 g 60%
- Glucide 8,2 g 3%
- Grăsimi 49 g 63%
- Grăsimi saturate 8,5 g 43%
- Fibre 6,5 g 23%
- Zaharuri 1,3 g —
- Sodiu 18 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 1,8 mg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,56 mg 4%
- Vitamina K 4,5 µg 4%
- Tiamină (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavină (B2) 0,15 mg 12%
- Niacină (B3) 4,4 mg 28%
- Acid pantotenic (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 57 µg 14%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 63 mg 11%
Minerale
- Calciu 52 mg 4%
- Fier 8,1 mg 45%
- Magneziu 550 mg 131%
- Fosfor 1174 mg 94%
- Potasiu 788 mg 17%
- Zinc 7,6 mg 69%
- Cupru 1,3 mg 142%
- Mangan 4,5 mg 195%
- Seleniu 9,4 µg 17%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 574 | 30 g | 8,2 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 287 | 15 g | 4,1 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 861 | 45 g | 12 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1148 | 60 g | 16 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1435 | 75 g | 21 g | 123 g |
Alimente similare
- Semințe de dovleac întregi prăjite446 kcal / 100 g
- Miez de semințe de dovleac uscat559 kcal / 100 g
- Semințe de dovleac și dovleceluscate618 kcal / 100 g
- Dovleaccurățat de coajă, fără semințe, copt, fără ulei, fără sare24 kcal / 100 g
- Pumpkin seed584 kcal / 100 g
- Ulei din semințe de dovleac900 kcal / 100 g
- Miez de semințe de pepene verdeuscate557 kcal / 100 g
Întrebări despre Miez de semințe de dovleac prăjit
Cum prăjești acasă miezul de semințe de dovleac?
Întinde-l într-un singur strat pe o tavă și prăjește-l la 160 °C timp de 8–12 minute, amestecând o dată. Scoate-l când devine ușor auriu și miroase a nucă; se rumenește repede spre final.
Cum îți dai seama dacă miezul de semințe de dovleac prăjit este proaspăt?
Alege miez cu aspect uniform și miros plăcut, discret, fără iz de ulei vechi sau rânced. Gustul amar și mirosul neplăcut sunt semne că grăsimile s-au oxidat.
Cum păstrezi miezul de semințe de dovleac prăjit?
Lasă-l să se răcească complet, apoi ține-l într-un recipient bine închis, la răcoare și ferit de lumină. Pentru păstrare mai lungă, pune recipientul în frigider; umezeala îl înmoaie, așa că închide-l bine după fiecare folosire.
În ce mâncăruri poți pune miez de semințe de dovleac prăjit?
Presară-l peste salate, supe-cremă și terci de ovăz sau adaugă-l în granola și pâine. Este folosit și în pesto: mixează-l cu busuioc, usturoi, ulei și brânză tare.
Ce poți folosi în loc de miez de semințe de dovleac prăjit?
În salate sau granola, înlocuiește-l cu semințe de floarea-soarelui; au un gust mai blând și mai multă vitamina E. Pentru pesto, merg și nucile sau migdalele, dar schimbă aroma și textura.
Care este diferența dintre miezul de semințe de dovleac prăjit și cel uscat?
Miezul prăjit are aromă mai intensă și este mai crocant, iar cel uscat are gust mai neutru și se potrivește când vrei să-l rumenești chiar înainte de servire. La prăjire, urmărește-l atent: fiind deja bogat în grăsimi, se poate arde ușor.
Cât miez de semințe de dovleac prăjit este o porție potrivită?
O porție practică este un pumn mic, de aproximativ 30 g, ca gustare sau topping. Este concentrat în energie: 30 g furnizează 574 kcal.
Ce minerale se remarcă în miezul de semințe de dovleac prăjit?
Este bogat în magneziu, zinc, cupru, mangan și fosfor; de exemplu, o porție de 30 g oferă 165 mg de magneziu și 2,3 mg de zinc.
Sursa: Canadian Nutrient File 2517 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
