Știi ce ai în farfurie
salam uscat sau tare de porc și vită
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 378 kcal —
- Proteine 21 g 42%
- Glucide 0,7 g 0%
- Grăsimi 32 g 41%
- Grăsimi saturate 11 g 57%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0,3 g —
- Sodiu 1756 mg 76%
- Colesterol 108 mg 36%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 11 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,9 µg 5%
- Vitamina E 0,64 mg 4%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,39 mg 32%
- Riboflavină (B2) 0,2 mg 15%
- Niacină (B3) 6,1 mg 38%
- Acid pantotenic (B5) 1 mg 20%
- Vitamina B6 0,44 mg 26%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 1,2 µg 48%
- Colină 72,6 mg 13%
Minerale
- Calciu 24 mg 2%
- Fier 1,4 mg 8%
- Magneziu 20 mg 5%
- Fosfor 192 mg 15%
- Potasiu 363 mg 8%
- Zinc 2,7 mg 24%
- Cupru 0,1 mg 11%
- Mangan 0,95 mg 41%
- Seleniu 33,6 µg 61%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 378 | 21 g | 0,7 g | 32 g |
| 1 porție | 9,8 g | 37 | 2,1 g | 0,1 g | 3,1 g |
| 2 porții | 19,6 g | 74 | 4,1 g | 0,1 g | 6,2 g |
| ½ porție | 4,9 g | 19 | 1 g | 0 g | 1,6 g |
| 3 porții | 29,4 g | 111 | 6,2 g | 0,2 g | 9,3 g |
| 4 porții | 39,2 g | 148 | 8,3 g | 0,3 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 11 g | 0,4 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 567 | 32 g | 1,1 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 756 | 42 g | 1,4 g | 63 g |
| 250 g | 250 g | 945 | 53 g | 1,8 g | 79 g |
Alimente similare
- Salam uscat sau tare de porc407 kcal / 100 g
- Salam de vită și porc fiert336 kcal / 100 g
- Salami italian de porc și vită cu conținut redus de sodiumezeluri351 kcal / 100 g
- Cârnat mezel de porc și vită260 kcal / 100 g
- Cârnat polonez din carne de porc și vităafumat301 kcal / 100 g
- Salami italian de porcmezeluri425 kcal / 100 g
Întrebări despre salam uscat sau tare de porc și vită
Cum tai salamul uscat ca să nu se sfărâme?
Folosește un cuțit bine ascuțit și taie felii subțiri, cu mișcări ferme, nu apăsând în jos. Dacă e prea moale pentru felii precise, lasă-l puțin la rece înainte de tăiere.
Trebuie să îndepărtez membrana înainte să mănânc salamul uscat?
Îndepărtează membrana dacă este groasă, tare sau din plastic; cele artificiale nu se mănâncă. Membrana naturală, subțire, este de obicei comestibilă, dar o poți da jos dacă nu-ți place textura.
Cum păstrez salamul uscat după ce am deschis ambalajul?
Învelește capătul tăiat în hârtie de copt sau folie și ține salamul la frigider, într-un recipient închis, ca să nu preia mirosuri și să nu se usuce excesiv. Respectă termenul indicat după deschidere și aruncă-l dacă observi mucegai neobișnuit, mâzgă sau miros neplăcut.
Cu ce se mănâncă bine salamul uscat?
Îl poți servi în felii subțiri cu pâine, brânzeturi și murături; merg bine și muștarul, măslinele sau roșiile. Pentru un platou, pune-l lângă ingrediente cu gust proaspăt ori acrișor, care echilibrează gustul sărat și intens.
Pot pune salam uscat pe pizza sau în paste?
Da. Adaugă-l pe pizza în felii subțiri spre finalul coacerii, ca să se rumenească fără să se usuce prea tare; în paste, pune-l în tigaie doar un minut sau două, apoi amestecă-l cu sosul.
Cât salam uscat e o porție obișnuită?
O porție mică este de aproximativ 27 g, adică în jur de trei felii subțiri. Această cantitate are 102 kcal și 474 mg sodiu.
Salamul uscat trebuie gătit înainte să-l mănânc?
Nu: salamul uscat este gata de consum și se mănâncă rece sau la temperatura camerei. Îl poți încălzi în preparate, dar nu e nevoie să-l gătești pentru a-l servi.
Sursa: USDA FoodData Central 174582 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
