Știi ce ai în farfurie
Pudbră de ceapă
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 341 kcal —
- Proteine 10 g 21%
- Glucide 64 g 23%
- Grăsimi 1 g 1%
- Grăsimi saturate 0,2 g 1%
- Fibre 15 g 54%
- Zaharuri 6,6 g —
- Sodiu 73 mg 3%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 23,4 mg 26%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,27 mg 2%
- Vitamina K 4,1 µg 3%
- Tiamină (B1) 0,46 mg 38%
- Riboflavină (B2) 0,08 mg 6%
- Niacină (B3) 0,32 mg 2%
- Acid pantotenic (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamina B6 0,72 mg 42%
- Folat (B9) 64 µg 16%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 39 mg 7%
Minerale
- Calciu 384 mg 30%
- Fier 3,9 mg 22%
- Magneziu 113 mg 27%
- Fosfor 322 mg 26%
- Potasiu 985 mg 21%
- Zinc 4,1 mg 37%
- Cupru 0,59 mg 66%
- Mangan 1,3 mg 57%
- Seleniu 14,3 µg 26%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 341 | 10 g | 64 g | 1 g |
| 1 porție | 2,4 g | 8 | 0,2 g | 1,5 g | 0 g |
| 2 porții | 4,8 g | 16 | 0,5 g | 3,1 g | 0 g |
| ½ porție | 1,2 g | 4 | 0,1 g | 0,8 g | 0 g |
| 3 porții | 7,2 g | 25 | 0,7 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 4 porții | 9,6 g | 33 | 1 g | 6,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 5,2 g | 32 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 512 | 16 g | 96 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 682 | 21 g | 128 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 853 | 26 g | 160 g | 2,6 g |
Alimente similare
- Usturoi pudră331 kcal / 100 g
- Pudră de chili282 kcal / 100 g
- Pudră de scorțișoară243 kcal / 100 g
- Ghimbir măcinat335 kcal / 100 g
- Ceapă uscată272 kcal / 100 g
- Supă de ceapăuscată, amestec293 kcal / 100 g
- Ceapăcrudă40 kcal / 100 g
- Condiment pudră aromatizat176 kcal / 100 g
- Nucșoară pudră536 kcal / 100 g
- Sos de ceapădeshidratat322 kcal / 100 g
Întrebări despre Pudbră de ceapă
Cum folosești pudra de ceapă în mâncare?
Presar-o în supe, tocănițe, sosuri, chiftele sau marinade; se dizolvă ușor și dă gust uniform. Începe cu o linguriță pentru o oală mică și adaugă treptat.
Pot înlocui ceapa proaspătă cu pudră de ceapă?
Da, mai ales în preparate în care ceapa trebuie să se înmoaie sau când vrei să eviți bucățile. Pudra nu oferă volum și dulceața cepei rumenite, așa că nu este un înlocuitor potrivit pentru ceapa călită ca bază de mâncare.
Cum eviți să se ardă pudra de ceapă la gătit?
Nu o pune singură în ulei încins: se poate arde și deveni amară. Amestec-o în lichidul din tigaie, în sos sau în marinadă; dacă o adaugi la ceapa călită, pune-o spre final și amestecă scurt.
În ce mâncăruri merge bine pudra de ceapă?
Asezonează cartofi copți, legume la cuptor, burgeri, chiftele și sosuri pentru paste. Merge și în amestecuri de condimente pentru carne, în dressinguri și în dipuri pe bază de iaurt.
Cum păstrezi pudra de ceapă ca să nu se întărească?
Ține-o într-un recipient bine închis, într-un dulap uscat și ferit de căldură. Folosește o linguriță uscată și nu presăra direct din recipient deasupra unei oale care scoate abur.
Care este diferența dintre pudra de ceapă și ceapa uscată?
Pudra de ceapă este măcinată fin și se amestecă aproape fără să se observe în preparat; ceapa uscată are bucăți și trebuie să absoarbă lichid ca să se înmoaie. Pentru o textură uniformă, alege pudra; pentru bucățele de ceapă, alege ceapa uscată.
Ce minerale se remarcă în pudra de ceapă?
Este bogată în cupru și mangan: o porție de o linguriță are 0,01 mg de cupru și 0,03 mg de mangan. O linguriță cântărește aproximativ 2,4 g.
Sursa: USDA FoodData Central 171327 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
