Știi ce ai în farfurie
semințe de mac
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 525 kcal —
- Proteine 18 g 36%
- Glucide 8,6 g 3%
- Grăsimi 42 g 53%
- Grăsimi saturate 4,5 g 23%
- Fibre 20 g 70%
- Zaharuri 3 g —
- Sodiu 26 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,8 mg 12%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,85 mg 71%
- Riboflavină (B2) 0,1 mg 8%
- Niacină (B3) 0,9 mg 6%
- Acid pantotenic (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamina B6 0,25 mg 15%
- Folat (B9) 82 µg 21%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 8,8 mg 2%
Minerale
- Calciu 1438 mg 111%
- Fier 9,8 mg 54%
- Magneziu 347 mg 83%
- Fosfor 870 mg 70%
- Potasiu 719 mg 15%
- Zinc 7,9 mg 72%
- Cupru 1,6 mg 181%
- Mangan 6,7 mg 292%
- Seleniu 13,5 µg 25%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 525 | 18 g | 8,6 g | 42 g |
| 1 porție | 2,8 g | 15 | 0,5 g | 0,2 g | 1,2 g |
| 2 porții | 5,6 g | 29 | 1 g | 0,5 g | 2,3 g |
| ½ porție | 1,4 g | 7 | 0,3 g | 0,1 g | 0,6 g |
| 3 porții | 8,4 g | 44 | 1,5 g | 0,7 g | 3,5 g |
| 4 porții | 11,2 g | 59 | 2 g | 1 g | 4,7 g |
| 50 g | 50 g | 263 | 9 g | 4,3 g | 21 g |
| 150 g | 150 g | 788 | 27 g | 13 g | 62 g |
| 200 g | 200 g | 1050 | 36 g | 17 g | 83 g |
| 250 g | 250 g | 1313 | 45 g | 22 g | 104 g |
Alimente similare
Întrebări despre semințe de mac
Cum folosești semințele de mac în cozonac?
Macină-le fin și amestecă-le cu lapte cald, zahăr și, dacă vrei, coajă de lămâie; fierbe umplutura câteva minute, până se îngroașă. Las-o să se răcească înainte s-o întinzi pe aluat.
Trebuie să macini semințele de mac înainte să le pui în mâncare?
Nu neapărat: întregi dau textură și un gust discret în pâine, covrigi sau salate. Pentru umpluturi și sosuri, macină-le chiar înainte de folosire, ca să-și elibereze aroma și să nu râncezească prea repede.
Cum prăjești semințele de mac fără să le arzi?
Pune-le într-o tigaie uscată, la foc mic spre mediu, și amestecă des timp de aproximativ 2–3 minute, până devin aromate. Mută-le imediat într-un bol; în tigaia fierbinte se pot arde în continuare.
Cum se păstrează semințele de mac?
Ține-le într-un recipient bine închis, ferit de lumină, căldură și umezeală. După ce le-ai măcinat, pune-le la frigider și folosește-le repede, fiindcă uleiurile lor pot căpăta gust rânced.
Cu ce se potrivesc semințele de mac?
Merg bine în cozonac și alte aluaturi dulci, dar și presărate peste pâine, tăiței cu unt sau salate. Lămâia, mierea și citricele le pun în valoare aroma ușor de nucă.
Care este diferența dintre semințele de mac și uleiul de semințe de mac?
Semințele întregi aduc textură, fibre și proteine; uleiul este aproape numai grăsime și nu conține fibre. Pentru dressing, uleiul de semințe de mac are 884 kcal la 100 g, față de 525 kcal în semințele de mac.
Ce nutrienți se remarcă în semințele de mac?
Sunt bogate în calciu, mangan, cupru, magneziu și fosfor; sunt și o sursă de fier, zinc, fibre și vitamina B1. O linguriță cântărește aproximativ 2,8 g, așa că presărarea lor oferă aromă fără să fie nevoie de mult.
Semințele de mac sunt sigure pentru copii mici?
Semințele presărate în pâine sau amestecate într-un preparat moale nu sunt, de obicei, la fel de greu de înghițit ca o lingură de semințe uscate. Evită să-i dai copilului lingurițe de semințe uscate și supraveghează-l când mănâncă.
Sursa: USDA FoodData Central 171330 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
