Știi ce ai în farfurie
Oțet alb distilat
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 18 kcal —
- Proteine 0 g 0%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 0 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0 mg 0%
- Riboflavină (B2) 0 mg 0%
- Niacină (B3) 0 mg 0%
- Acid pantotenic (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 0 mg 0%
Minerale
- Calciu 6 mg 0%
- Fier 0,03 mg 0%
- Magneziu 1 mg 0%
- Fosfor 4 mg 0%
- Potasiu 2 mg 0%
- Zinc 0,01 mg 0%
- Cupru 0,01 mg 1%
- Seleniu 0,5 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
Alimente similare
Întrebări despre Oțet alb distilat
La ce se folosește oțetul alb distilat în bucătărie?
Gustul lui acru și neutru îl face potrivit pentru murături, marinade, sosuri pentru salată și pentru a echilibra ciorbele sau sosurile prea grele. Adaugă-l treptat: aroma este mai aspră decât cea a oțetului de vin.
Cum folosești oțetul alb distilat la murături?
Folosește oțet alimentar și urmează proporțiile și concentrația de aciditate din rețetă; multe rețete cer oțet cu aciditate de 5%. Nu înlocui oțetul alimentar cu oțet pentru curățenie, care poate avea o concentrație diferită.
Pot înlocui oțetul de vin cu oțet alb distilat?
Da, în marinade și murături, dacă rețeta cere aceeași aciditate; gustul va fi mai puțin aromat. Pentru sosuri de salată, începe cu o cantitate mai mică și adaugă ulei și ierburi aromatice ca să domolești iuțeala.
Cum se păstrează oțetul alb distilat după deschidere?
Ține sticla bine închisă, într-un dulap răcoros și ferit de lumină. Nu are nevoie de refrigerare; dacă se tulbură sau apar depuneri, verifică mirosul și aspectul înainte să-l folosești.
Ce diferență este între oțetul alb distilat și oțetul balsamic?
Oțetul alb distilat are gust mai ascuțit și, de regulă, este limpede; balsamicul este mai dulce, mai închis la culoare și mai dens. Oțetul balsamic are 88 kcal și 17 g de carbohidrați la 100 g, față de 18 kcal și 0 g de carbohidrați în oțetul alb distilat.
Cum poți domoli gustul prea puternic al oțetului alb distilat într-un sos?
Amestecă-l cu ulei, puțină apă sau supă și ingrediente aromatice precum muștarul, usturoiul ori mărarul. Într-o ciorbă, pune-l puțin câte puțin și gustă după fiecare adaos.
Se poate folosi oțetul alb distilat în loc de oțet de mere?
Da, mai ales în murături și marinade, dacă rețeta cere o aciditate echivalentă. În sosuri și salate, oțetul de mere este mai fructat, așa că oțetul alb distilat poate da un gust mai tăios.
Sursa: Canadian Nutrient File 14 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
