Știi ce ai în farfurie
Oțet distilat
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 18 kcal —
- Proteine 0 g 0%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 0 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0 mg 0%
- Riboflavină (B2) 0 mg 0%
- Niacină (B3) 0 mg 0%
- Acid pantotenic (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 0 mg 0%
Minerale
- Calciu 6 mg 0%
- Fier 0,03 mg 0%
- Magneziu 1 mg 0%
- Fosfor 4 mg 0%
- Potasiu 2 mg 0%
- Zinc 0,01 mg 0%
- Cupru 0,01 mg 1%
- Mangan 0,06 mg 2%
- Seleniu 0,5 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 1 porție | 14,9 g | 3 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 porții | 29,8 g | 5 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ porție | 7,5 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 porții | 44,7 g | 8 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 porții | 59,6 g | 11 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
Alimente similare
Întrebări despre Oțet distilat
La ce se folosește oțetul distilat în bucătărie?
Gustul lui curat și acrișor îl face potrivit pentru dressinguri, salate de cartofi, sosuri și murături; folosește-l când nu vrei aroma de vin, mere sau orez. Adaugă-l treptat în sosuri, ca să nu acopere celelalte gusturi.
Cum faci un dressing simplu cu oțet distilat?
Amestecă o parte oțet distilat cu trei părți ulei, apoi adaugă muștar, sare și piper. Bate cu furculița până se leagă și toarnă dressingul peste salată chiar înainte de servire.
Pot folosi oțet distilat la murături?
Da, dar pentru murături păstrate la temperatura camerei folosește o rețetă testată și oțet cu aciditatea indicată în rețetă; nu îl dilua și nu schimba proporțiile. Pentru murături rapide ținute la frigider, îl poți folosi într-o saramură cu apă, sare și condimente.
Cu ce pot înlocui oțetul distilat într-o rețetă?
Oțetul de vin alb este înlocuitorul cel mai apropiat, deși aduce o aromă mai pronunțată; în dressinguri poți folosi și suc de lămâie. Oțetul balsamic sau cel de orez schimbă mult gustul și dulceața preparatului.
Care este diferența dintre oțetul distilat și oțetul de vin?
Oțetul distilat are gust neutru și acru, în timp ce oțetul de vin păstrează note aromatice de la vinul din care este obținut. Alege-l pe cel distilat pentru murături sau sosuri fără aromă distinctă și pe cel de vin pentru dressinguri mai parfumate.
Cum se păstrează oțetul distilat după deschidere?
Ține sticla bine închisă, într-un dulap răcoros și ferit de lumină; nu este nevoie să o pui la frigider. Dacă se formează depuneri, oțetul poate fi în continuare bun, dar verifică să nu aibă miros sau aspect neobișnuit.
Din ce se obține oțetul distilat?
Se obține prin fermentarea alcoolului în acid acetic, apoi este filtrat pentru a avea un aspect limpede și o aromă neutră. „Distilat” este denumirea produsului; procesul de bază este fermentarea.
Sursa: USDA FoodData Central 172237 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
