Știi ce ai în farfurie
Pește-unt
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 146 kcal —
- Proteine 17 g 35%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 8 g 10%
- Grăsimi saturate 3,4 g 17%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 89 mg 4%
- Colesterol 65 mg 22%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 30 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Tiamină (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavină (B2) 0,15 mg 12%
- Niacină (B3) 4,5 mg 28%
- Acid pantotenic (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamina B6 0,3 mg 18%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamina B12 1,9 µg 79%
Minerale
- Calciu 22 mg 2%
- Fier 0,5 mg 3%
- Magneziu 25 mg 6%
- Fosfor 240 mg 19%
- Potasiu 375 mg 8%
- Zinc 0,77 mg 7%
- Cupru 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Seleniu 36,5 µg 66%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 17 g | 0 g | 8 g |
| 1 porție | 32 g | 47 | 5,5 g | 0 g | 2,6 g |
| 2 porții | 64 g | 93 | 11 g | 0 g | 5,1 g |
| ½ porție | 16 g | 23 | 2,8 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 porții | 96 g | 140 | 17 g | 0 g | 7,7 g |
| 4 porții | 128 g | 187 | 22 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 8,6 g | 0 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 26 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 35 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 43 g | 0 g | 20 g |
Alimente similare
Întrebări despre Pește-unt
Ce fel de pește este pește-unt?
Denumirea „pește-unt” este folosită pentru pești cu carne fragedă și gust delicat, dar poate desemna specii diferite. Când îl cumperi, întreabă ce specie este, mai ales dacă vrei să îl consumi crud.
Cum gătești pește-unt la cuptor fără să se usuce?
Unge fileul cu puțin ulei, asezonează-l și coace-l la 200 °C aproximativ 10–12 minute, în funcție de grosime. Este gata când carnea devine opacă și se desface ușor cu furculița.
Cu ce garnituri merge pește-unt?
Gustul său delicat se potrivește cu cartofi fierți sau copți, orez și legume verzi. Adaugă lămâie și pătrunjel la final, ca să nu acoperi aroma peștelui.
Cum păstrezi pește-unt proaspăt?
Ține-l la frigider, bine acoperit și cât mai rece, și gătește-l în una-două zile de la cumpărare. Pentru păstrare mai lungă, congelează-l într-un ambalaj etanș.
Cu ce poți înlocui pește-unt într-o rețetă?
Alege un file de pește cu carne fragedă și gust blând, precum halibutul; acesta este mai slab, cu 85 kcal și 1,3 g grăsime la 100 g. Verifică timpul de gătire, fiindcă un file mai subțire se face mai repede.
Ce aduce o porție de pește-unt din punct de vedere nutritiv?
O porție obișnuită de file, de aproximativ 85 g, furnizează 17 g de proteine și 146 kcal. Peștele-unt este și o sursă de seleniu și vitamina B12.
Este sigur să mănânci pește-unt crud?
Nu presupune că este potrivit pentru sushi sau sashimi doar fiindcă pare proaspăt: denumirea poate desemna specii diferite. Cere confirmarea speciei și a faptului că peștele a fost pregătit pentru consum crud; altfel, gătește-l.
Sursa: USDA FoodData Central 171951 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
