Știi ce ai în farfurie
Ton dungat
Calorii și informații nutriționale
proaspăt, gătit, căldură uscată
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 132 kcal —
- Proteine 28 g 56%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 1,3 g 2%
- Grăsimi saturate 0,4 g 2%
- Fibre 0 g 0%
- Sodiu 47 mg 2%
- Colesterol 60 mg 20%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 18 µg 2%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,12 mg 9%
- Niacină (B3) 18,8 mg 117%
- Acid pantotenic (B5) 0,49 mg 10%
- Vitamina B6 0,98 mg 58%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamina B12 2,2 µg 91%
Minerale
- Calciu 37 mg 3%
- Fier 1,6 mg 9%
- Magneziu 44 mg 10%
- Fosfor 285 mg 23%
- Potasiu 522 mg 11%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cupru 0,11 mg 12%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Seleniu 46,8 µg 85%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 28 g | 0 g | 1,3 g |
| 1 porție | 85 g | 112 | 24 g | 0 g | 1,1 g |
| 2 porții | 170 g | 224 | 48 g | 0 g | 2,2 g |
| ½ porție | 42,5 g | 56 | 12 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porții | 255 g | 337 | 72 g | 0 g | 3,3 g |
| 4 porții | 340 g | 449 | 96 g | 0 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 14 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 42 g | 0 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 56 g | 0 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 71 g | 0 g | 3,2 g |
Alimente similare
Întrebări despre Ton dungat
Cum gătești tonul dungat fără să se usuce?
Unge fileul cu puțin ulei și rumenește-l într-o tigaie foarte bine încinsă, aproximativ 1–2 minute pe fiecare parte, în funcție de grosime. Pentru un preparat complet gătit, continuă până când centrul ajunge la 63 °C; tonul prea mult gătit devine repede uscat.
Cum folosești tonul dungat la conservă?
Scurge-l și desfă-l în bucăți cu furculița; merge în salate cu fasole albă, ceapă și pătrunjel, în sandvișuri sau în paste cu roșii și măsline. Adaugă-l spre sfârșitul gătirii, doar cât să se încălzească.
Cum păstrezi tonul dungat proaspăt?
Ține-l la frigider, bine acoperit, și gătește-l în cel mult una-două zile de la cumpărare. Dacă nu îl folosești atunci, congelează-l; după dezghețare, păstrează-l la rece și gătește-l fără să îl recongelezi.
Ce gust are tonul dungat și cu ce se potrivește?
Are gust marin pronunțat și carne fermă, care se potrivește cu lămâie, usturoi, roșii, măsline și ierburi precum pătrunjelul. Îl poți folosi în salata niçoise, în paste sau cu orez și legume.
Tonul dungat și tonul cu înotătoare galbene: care are mai mult seleniu?
Tonul cu înotătoare galbene are mai mult: 108 µg de seleniu la 100 g, față de 46,8 µg în tonul dungat.
Tonul dungat are multă vitamina B12?
Da: o porție obișnuită de 85 g are 1,9 µg de vitamina B12. Oferă și multă niacină: aceeași porție conține 15,9 mg.
Tonul dungat este același pește cu bonito?
Tonul dungat este o specie de ton, numită skipjack în engleză, și este folosit frecvent la conservă. Nu trebuie confundat automat cu bonito de Atlantic, care este un alt pește.
Sursa: USDA FoodData Central 172005 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
