Știi ce ai în farfurie
Orez brun
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 348 kcal —
- Proteine 9,5 g 19%
- Glucide 69 g 25%
- Grăsimi 2,9 g 4%
- Grăsimi saturate 0,7 g 3%
- Fibre 4,2 g 15%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 1,8 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,68 mg 5%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,48 mg 40%
- Riboflavină (B2) 0,09 mg 7%
- Niacină (B3) 5,1 mg 32%
- Acid pantotenic (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamina B6 0,5 mg 29%
- Biotină (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 53 µg 13%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 21,5 mg 4%
Minerale
- Calciu 12 mg 1%
- Fier 1,3 mg 7%
- Magneziu 119 mg 28%
- Fosfor 370 mg 30%
- Potasiu 251 mg 5%
- Zinc 1,6 mg 15%
- Cupru 0,18 mg 20%
- Mangan 2,4 mg 104%
- Seleniu 2,2 µg 4%
- Iod 4,5 µg 3%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 348 | 9,5 g | 69 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 174 | 4,7 g | 34 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 522 | 14 g | 103 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 696 | 19 g | 138 g | 5,8 g |
| 250 g | 250 g | 870 | 24 g | 172 g | 7,3 g |
Alimente similare
- Orez brun cu bob lungcrud367 kcal / 100 g
- Făină de orez brun363 kcal / 100 g
- Orez brun cu bob mediu crudcrud362 kcal / 100 g
- Orez brun integralcrud333 kcal / 100 g
- Orez brun cu bob mediuuscat362 kcal / 100 g
- Orez integralcrud341 kcal / 100 g
- Orez basmati integralcrud355 kcal / 100 g
- Arroz integral cru351 kcal / 100 g
- Rice unpolished350 kcal / 100 g
- Linte marouscate, crude324 kcal / 100 g
Întrebări despre Orez brun
Cât timp se fierbe orezul brun?
Clătește-l, apoi fierbe-l la foc mic, cu capac, în aproximativ două părți de apă la o parte de orez, timp de 35–45 de minute. Lasă-l acoperit încă 10 minute după ce oprești focul, apoi afânează-l cu furculița.
Trebuie să înmoi orezul brun înainte de fierbere?
Nu este obligatoriu, dar o înmuiere de câteva ore poate scurta fierberea și înmuia mai uniform bobul. Aruncă apa de înmuiere și folosește apă proaspătă la gătit.
Cum păstrezi orezul brun fiert?
Pune-l la frigider într-un recipient puțin adânc, cât mai curând după gătire, și consumă-l în 3–4 zile. Reîncălzește doar porția de care ai nevoie, până devine fierbinte și aburește.
Cu ce se potrivește orezul brun?
Are gust ușor de nucă și merge bine cu legume coapte, ciuperci, leguminoase și sosuri cu curry sau sos de soia. Îl poți folosi în pilaf, salate de orez ori ca garnitură pentru tocănițe.
Pot înlocui orezul alb cu orez brun?
Da, în multe garnituri și pilafuri, dar orezul brun cere mai multă apă și fierbe mai mult. Pentru risotto sau budinci cu textură foarte cremoasă, orezul alb cu bob scurt este de obicei mai potrivit.
Ce diferență este între orezul brun și orezul basmati integral?
Ambele păstrează învelișul bobului, dar basmatiul integral are bob lung și aromă distinctă, în timp ce orezul brun obișnuit poate avea bob de forme diferite. Basmatiul integral are 355 kcal și 8,9 g proteine la 100 g, față de 348 kcal și 9,5 g în orezul brun.
Este sigur să păstrezi orezul brun fiert la temperatura camerei?
Nu-l lăsa pe masă mai mult de două ore: orezul fiert poate permite înmulțirea bacteriilor dacă stă mult timp la cald. Răcește-l repede și pune-l la frigider.
Sursa: Frida (Denmark) 156 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
