Știi ce ai în farfurie
Orez prefiert
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 358 kcal —
- Proteine 8,2 g 16%
- Glucide 78 g 28%
- Grăsimi 1,2 g 2%
- Grăsimi saturate 0,3 g 1%
- Fibre 0,9 g 3%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 1,8 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,05 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,61 mg 51%
- Riboflavină (B2) 0,04 mg 3%
- Niacină (B3) 5 mg 31%
- Acid pantotenic (B5) 0,9 mg 18%
- Vitamina B6 0,4 mg 24%
- Biotină (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 18 µg 5%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 9,1 mg 2%
Minerale
- Calciu 130 mg 10%
- Fier 1,2 mg 7%
- Magneziu 35 mg 8%
- Fosfor 171 mg 14%
- Potasiu 150 mg 3%
- Zinc 1,7 mg 15%
- Cupru 0,2 mg 22%
- Mangan 3,9 mg 170%
- Seleniu 6 µg 11%
- Iod 2,2 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 8,2 g | 78 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 4,1 g | 39 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 12 g | 117 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 16 g | 156 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 894 | 21 g | 195 g | 3 g |
Alimente similare
Întrebări despre Orez prefiert
Ce este orezul prefiert și cum se obține?
Orezul este înmuiat, tratat cu abur și uscat înainte de decorticare. Procesul împinge o parte din nutrienții din înveliș spre bob și îl ajută să rămână mai ferm la gătit.
Câtă apă pui la orezul prefiert și cât îl fierbi?
Pune o parte orez la două părți apă, adu la fierbere, apoi acoperă și fierbe la foc mic aproximativ 15–20 de minute. Lasă-l acoperit încă 5 minute și afânează-l cu furculița.
Trebuie clătit orezul prefiert înainte de fierbere?
Nu este obligatoriu: bobul prefiert are mai puțin amidon liber la suprafață decât multe tipuri de orez obișnuit. Dacă îl clătești, scurge-l bine înainte să-l pui în apă.
Cum păstrezi orezul prefiert după ce l-ai gătit?
Pune-l la frigider într-un recipient puțin adânc, în cel mult două ore de la gătire, și consumă-l în 3–4 zile. Reîncălzește doar porția dorită, până când este fierbinte și aburește.
Cu ce merge bine orezul prefiert?
Boabele rămân separate, așa că se potrivesc cu tocănițe, curry, legume sotate și sosuri. Îl poți folosi și în salată de orez sau ca bază pentru pilaf.
Poți înlocui orezul prefiert cu orez alb obișnuit?
Da, dar orezul alb obișnuit poate deveni mai moale și mai lipicios, iar timpul de fierbere diferă. Urmează cantitatea de apă și timpul indicate pentru tipul de orez pe care îl folosești.
Orezul prefiert are mai multe fibre decât orezul brun?
Nu: orezul brun are 4,2 g de fibre la 100 g, față de 0,9 g în orezul prefiert. Orezul brun își păstrează tărâța, care contribuie la conținutul său mai mare de fibre.
Sursa: Frida (Denmark) 1271 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
