Știi ce ai în farfurie
Nucă de cocos
Calorii și informații nutriționale
deshidratată
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 604 kcal —
- Proteine 5,6 g 11%
- Glucide 6,4 g 2%
- Grăsimi 62 g 79%
- Grăsimi saturate 53 g 267%
- Fibre 15 g 55%
- Zaharuri 6,4 g —
- Sodiu 28 mg 1%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,3 mg 8%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,05 mg 4%
- Niacină (B3) 0,9 mg 6%
- Acid pantotenic (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 23 mg 2%
- Fier 3,6 mg 20%
- Magneziu 90 mg 21%
- Fosfor 160 mg 13%
- Potasiu 660 mg 14%
- Zinc 0,9 mg 8%
- Cupru 0,55 mg 61%
- Mangan 1,8 mg 78%
- Seleniu 12 µg 22%
- Iod 3 µg 2%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 604 | 5,6 g | 6,4 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 302 | 2,8 g | 3,2 g | 31 g |
| 150 g | 150 g | 906 | 8,4 g | 9,6 g | 93 g |
| 200 g | 200 g | 1208 | 11 g | 13 g | 124 g |
| 250 g | 250 g | 1510 | 14 g | 16 g | 155 g |
Alimente similare
- Miez de nucă de cocoscrudă354 kcal / 100 g
- Nucă de cocos rasă664 kcal / 100 g
- Pulpă de nucă de cocosuscat, deshidratat, neîndulcit660 kcal / 100 g
- Nucă de cocos rasă deshidratatăîndulcită501 kcal / 100 g
- Nucă de cocos rasă și uscată neîndulcită674 kcal / 100 g
- Cocos rasuscat690 kcal / 100 g
- Lapte de cocoscomerț cu amănuntul169 kcal / 100 g
- Miez de cocosuscată624 kcal / 100 g
- Cocos uscat ras674 kcal / 100 g
- Fulgi de cocos661 kcal / 100 g
Întrebări despre Nucă de cocos
Cum deschizi o nucă de cocos fără să verși apa?
Înțeapă cei trei „ochi” de la un capăt și scurge apa într-un pahar. Apoi lovește coaja pe circumferință cu dosul unui cuțit greu sau cu un ciocan, rotind nuca până se crapă.
Cum alegi o nucă de cocos proaspătă?
Alege una grea pentru mărimea ei și scutur-o: ar trebui să auzi apa mișcându-se înăuntru. Evită exemplarele cu crăpături, urme de mucegai sau pete umede în jurul celor trei ochi.
Cum păstrezi nuca de cocos după ce ai deschis-o?
Pune pulpa într-un recipient închis, la frigider, și folosește-o în câteva zile. O poți congela în bucăți, ca să ai la îndemână pentru smoothie-uri, curry sau prăjituri.
La ce se folosește apa din nuca de cocos?
Apa limpede din interior se poate bea ca atare sau se poate adăuga în smoothie-uri și supe. Nu este același lucru cu laptele de cocos, care se obține din pulpă mărunțită și apă.
În ce preparate poți folosi pulpa proaspătă de cocos?
Rade-o peste terci, iaurt sau deserturi, ori adaug-o în curry și orez cu lapte. Pentru un gust mai pronunțat, rumenește fulgii într-o tigaie uscată, la foc mic, amestecând des.
Cu ce poți înlocui nuca de cocos rasă într-o prăjitură?
Într-o compoziție în care contează textura, încearcă migdale măcinate; absorb lichidul diferit, așa că adaugă-le treptat. Dacă rețeta cere fulgi pentru decor, îi poți omite sau folosi alune tocate.
Câtă nucă de cocos e o porție potrivită pentru o gustare?
O porție practică este un pumn mic, de aproximativ 30 g; aceasta furnizează 181 kcal. Fiind sățioasă și consistentă, merge bine alături de fructe sau iaurt.
Ce fel de grăsimi are nuca de cocos?
Grăsimea este în principal saturată: o porție de 100 g conține 53 g grăsimi saturate din 62 g grăsimi totale.
Sursa: CoFID (UK) 14-873 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
