Știi ce ai în farfurie
Semințe de dovleac
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 565 kcal —
- Proteine 24 g 49%
- Glucide 15 g 6%
- Grăsimi 46 g 58%
- Grăsimi saturate 7 g 35%
- Fibre 6 g 21%
- Zaharuri 1,1 g —
- Sodiu 18 mg 1%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 38 µg 4%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,23 mg 19%
- Riboflavină (B2) 0,32 mg 25%
- Niacină (B3) 1,7 mg 11%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 39 mg 3%
- Fier 10 mg 56%
- Magneziu 270 mg 64%
- Fosfor 850 mg 68%
- Potasiu 820 mg 17%
- Zinc 6,6 mg 60%
- Cupru 1,6 mg 174%
- Seleniu 6 µg 11%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 565 | 24 g | 15 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 283 | 12 g | 7,6 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 848 | 37 g | 23 g | 68 g |
| 200 g | 200 g | 1130 | 49 g | 30 g | 91 g |
| 250 g | 250 g | 1413 | 61 g | 38 g | 114 g |
Alimente similare
- Miez de semințe de dovleac uscat559 kcal / 100 g
- Semințe de dovleac și dovleceluscate618 kcal / 100 g
- Ulei din semințe de dovleac900 kcal / 100 g
- Miez de semințe de dovleac prăjit574 kcal / 100 g
- Semințe de dovleac întregi prăjite446 kcal / 100 g
- Semințe de pepene583 kcal / 100 g
- Semințe de floarea-soarelui576 kcal / 100 g
- Dovleac16 kcal / 100 g
- Pumpkin seed584 kcal / 100 g
- Frunze de dovleacfragede44 kcal / 100 g
Întrebări despre Semințe de dovleac
Cum prăjești semințele de dovleac în cuptor?
Amestecă-le cu puțin ulei și sare, apoi întinde-le într-un singur strat. Coace-le la 160 °C timp de 10–15 minute, amestecând o dată; sunt gata când devin ușor aurii și miros a nucă.
Cum scoți semințele dintr-un dovleac și le cureți?
Desprinde-le de pulpă cu degetele, apoi clătește-le într-o sită și îndepărtează fibrele rămase. Usucă-le bine pe un prosop înainte de prăjire, ca să se rumenească în loc să se înmoaie.
Cum păstrezi semințele de dovleac ca să nu râncezească?
Ține-le într-un recipient bine închis, într-un loc răcoros și ferit de lumină. Pentru păstrare mai îndelungată, pune-le la frigider sau la congelator; uleiul din ele poate căpăta gust rânced dacă sunt lăsate la cald.
Cu ce merg bine semințele de dovleac?
Presară-le peste salate, supe-cremă, terci de ovăz sau legume coapte; dau textură crocantă și un gust ușor de nucă. Se potrivesc și în pâine, granola și pesto, în locul unei părți din nuci.
Cum înlocuiești semințele de dovleac într-o rețetă?
Semințele de floarea-soarelui sunt cel mai apropiat înlocuitor pentru toppinguri și aluaturi, în aceeași cantitate. Pentru un gust mai pronunțat, poți folosi semințe de susan, dar acestea sunt mai mici și mai uleioase.
Ce diferență este între semințele de dovleac și uleiul din semințe de dovleac?
Semințele întregi aduc și proteine și fibre, pe când uleiul este aproape numai grăsime și nu are fibre. Pentru o lingură de ulei într-un dressing, folosește uleiul; pentru crocant și sațietate în salată, alege semințele.
Semințele de dovleac se mănâncă cu coajă sau fără coajă?
Semințele verzi, decojite, se mănâncă direct și sunt ușor de presărat peste mâncare. Semințele întregi, cu coajă, se pot prăji și ronțăi, dar coaja este tare și fibroasă.
Cât zinc au semințele de dovleac?
Sunt o sursă de zinc: o porție de 30 g oferă 2 mg. Aceeași porție furnizează și 7,3 g de proteine.
Sursa: CoFID (UK) 14-842 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
