Știi ce ai în farfurie
Mure sălbatice
Calorii și informații nutriționale
crude, autohtoni din Alaska
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 52 kcal —
- Proteine 0,8 g 2%
- Glucide 6,6 g 2%
- Grăsimi 1,1 g 1%
- Fibre 3,2 g 11%
- Zaharuri 3,7 g —
- Sodiu 6 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 5 µg 1%
- Vitamina C 4,7 mg 5%
- Vitamina E 0,91 mg 6%
- Vitamina K 5,9 µg 5%
- Tiamină (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavină (B2) 0,14 mg 11%
- Niacină (B3) 0,31 mg 2%
- Acid pantotenic (B5) 1,3 mg 25%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 5 mg 0%
- Fier 0,21 mg 1%
- Magneziu 4 mg 1%
- Fosfor 11 mg 1%
- Potasiu 75 mg 2%
- Zinc 0,15 mg 1%
- Cupru 0,22 mg 25%
- Mangan 0,29 mg 12%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 0,8 g | 6,6 g | 1,1 g |
| 1 porție | 157 g | 82 | 1,3 g | 10 g | 1,7 g |
| 2 porții | 314 g | 163 | 2,6 g | 21 g | 3,4 g |
| ½ porție | 78,5 g | 41 | 0,7 g | 5,2 g | 0,8 g |
| 3 porții | 471 g | 245 | 4 g | 31 g | 5 g |
| 4 porții | 628 g | 327 | 5,3 g | 42 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,4 g | 3,3 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 1,3 g | 10 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 1,7 g | 13 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 2,1 g | 17 g | 2,7 g |
Alimente similare
- Mure de pădurecrud52 kcal / 100 g
- Afine sălbatice crudenativ din Alaska61 kcal / 100 g
- Afinecrud, alaskani nativi37 kcal / 100 g
- Zmeurăcrud, nativ din alaska47 kcal / 100 g
- Merisoare sălbaticecrud, nativ din alaska55 kcal / 100 g
- Mure arcticecrud, populații indigene din Alaska51 kcal / 100 g
- Zmeură sălbaticăcrud62 kcal / 100 g
- Murăcrudă43 kcal / 100 g
- Rubarbă sălbatică frunzenativ din Alaska61 kcal / 100 g
- Afin sălbaticcrud61 kcal / 100 g
Întrebări despre Mure sălbatice
Cum alegi murele sălbatice coapte?
Culege-le când sunt negre, lucioase și se desprind ușor de pe plantă; cele roșii sunt încă necoapte și acre. Evită tufele de lângă șosele și spală fructele sub jet de apă înainte să le mănânci.
Cum păstrezi murele sălbatice proaspete?
Pune-le într-un singur strat într-un recipient aerisit și ține-le la frigider; spală-le abia înainte de consum, ca să nu se înmoaie repede. Folosește-le în câteva zile, fiindcă fructele zdrobite mucegăiesc ușor.
Se pot congela murele sălbatice?
Da. Spală-le, usucă-le bine și întinde-le pe o tavă într-un singur strat; după ce s-au întărit, mută-le într-o pungă sau într-un recipient pentru congelator. Astfel nu se lipesc într-un bloc și le poți lua pe rând pentru terci, smoothie sau sos.
Cât se fierb murele sălbatice pentru dulceață?
Pune murele într-o cratiță cu zahăr și puțină zeamă de lămâie, apoi fierbe-le la foc mic, amestecând, aproximativ 20–30 de minute, până se îngroașă. Pentru o textură mai fină, trece dulceața prin sită ca să îndepărtezi semințele.
Cu ce se potrivesc murele sălbatice?
Sunt bune cu iaurt, terci de ovăz și clătite, dar și în tarte, crumble sau sos pentru înghețată. Gustul lor acrișor merge bine cu mere, pere și puțină scorțișoară.
Cum deosebești murele sălbatice de zmeura sălbatică?
Mura este un fruct format din multe bobițe mici și rămâne cu miezul alb în interior când o culegi; zmeura se desprinde de miez și rămâne goală la bază. Ambele cresc pe tufe cu tulpini adesea spinoase.
Murele sălbatice sunt o sursă de cupru?
Da. O porție de 0,22 mg de mure sălbatice oferă o cantitate notabilă de cupru.
Sursa: USDA FoodData Central 168982 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
