Știi ce ai în farfurie
Tortilla din porumb albastru
Calorii și informații nutriționale
sakwavikaviki (hopi)
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 276 kcal —
- Proteine 7,8 g 16%
- Glucide 55 g 20%
- Grăsimi 1,4 g 2%
- Grăsimi saturate 0,3 g 1%
- Fibre 3,4 g 12%
- Zaharuri 3 g —
- Sodiu 663 mg 29%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina E 0,17 mg 1%
- Tiamină (B1) 0,39 mg 32%
- Riboflavină (B2) 0,17 mg 13%
- Niacină (B3) 3,9 mg 25%
- Acid pantotenic (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamina B6 0,11 mg 7%
Minerale
- Calciu 174 mg 13%
- Fier 2,9 mg 16%
- Magneziu 32 mg 8%
- Fosfor 339 mg 27%
- Potasiu 132 mg 3%
- Zinc 0,68 mg 6%
- Cupru 0,13 mg 14%
- Mangan 0,6 mg 26%
- Seleniu 8,8 µg 16%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 7,8 g | 55 g | 1,4 g |
| 1 porție | 57 g | 157 | 4,5 g | 31 g | 0,8 g |
| 2 porții | 114 g | 315 | 8,9 g | 62 g | 1,6 g |
| ½ porție | 28,5 g | 79 | 2,2 g | 16 g | 0,4 g |
| 3 porții | 171 g | 472 | 13 g | 94 g | 2,4 g |
| 4 porții | 228 g | 629 | 18 g | 125 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 3,9 g | 27 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 12 g | 82 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 16 g | 109 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 20 g | 137 g | 3,5 g |
Alimente similare
Întrebări despre Tortilla din porumb albastru
Cum încălzești o tortilla din porumb albastru ca să nu se rupă?
Pune-o într-o tigaie uscată, bine încinsă, cam 30 de secunde pe fiecare parte. Ține tortilla caldă într-un prosop curat cât le încălzești pe celelalte; aburul o păstrează flexibilă.
Cum păstrezi tortillele din porumb albastru?
Păstrează-le bine închise la frigider și folosește-le în câteva zile. Pentru păstrare mai lungă, separă-le cu bucățele de hârtie de copt, pune-le într-o pungă pentru congelator și încălzește-le direct din congelator într-o tigaie.
Ce poți găti cu tortilla din porumb albastru?
Folosește-o pentru tacos, enchiladas sau tostadas. Pentru tostadas crocante, unge ușor tortilla cu ulei și coace-o la 200 °C, întorcând-o o dată, până devine rigidă și rumenită.
Cu ce umpluturi se potrivește tortilla din porumb albastru?
Merge bine cu fasole, legume sotate, ciuperci sau carne gătită, plus salsa și puțin lime. Pentru tacos, încălzește tortilla înainte de umplere și nu pune prea multă compoziție, ca să nu se rupă.
Ce poți folosi în loc de tortilla din porumb albastru?
O tortilla obișnuită din porumb este cea mai apropiată înlocuire; are 305 kcal și 5 g de fibre la 100 g, față de 276 kcal și 3,4 g de fibre în tortilla din porumb albastru. O tortilla din grâu se rulează mai ușor, dar are alt gust și altă textură.
De ce este albastră tortilla din porumb albastru?
Culoarea vine din pigmenții naturali ai boabelor de porumb albastru și poate varia de la violet închis la albastru-cenușiu. După încălzire, culoarea se poate estompa puțin sau poate deveni mai intensă.
Câte calorii are o tortilla din porumb albastru?
O bucată obișnuită, de aproximativ 57 g, are 157 kcal. Dacă o prăjești în ulei sau o umpli cu brânză, carnea și sosurile adaugă energie.
Sursa: USDA FoodData Central 169829 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
