Știi ce ai în farfurie
Lapte
Calorii și informații nutriționale
conținut de grăsime necunoscut, UHT, mediu
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 48 kcal —
- Proteine 3,5 g 7%
- Glucide 5 g 2%
- Grăsimi 1,6 g 2%
- Grăsimi saturate 1 g 5%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 4,9 g —
- Sodiu 35,1 mg 2%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 10,5 µg 1%
- Vitamina D 0,13 µg 1%
- Vitamina K 0,16 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,24 mg 18%
- Niacină (B3) 0,1 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Vitamina B12 0,17 µg 7%
Minerale
- Calciu 121 mg 9%
- Magneziu 10,6 mg 3%
- Fosfor 92,1 mg 7%
- Potasiu 158 mg 3%
- Zinc 0,41 mg 4%
- Seleniu 2,5 µg 5%
- Iod 24 µg 16%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 3,5 g | 5 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 1,7 g | 2,5 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 5,2 g | 7,5 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 95 | 7 g | 9,9 g | 3,1 g |
| 250 g | 250 g | 119 | 8,7 g | 12 g | 3,9 g |
Alimente similare
- Lapte degresatlichid, 0.1% grăsime33 kcal / 100 g
- Lapte cu puține grăsimi1,5% grăsime, tratat la temperatură ultraînaltă44 kcal / 100 g
- Lapte cu ciocolatălichid, degresat55 kcal / 100 g
- Lapte semi-degresatUHT46 kcal / 100 g
- Lapte condensatcu zahăr, integral327 kcal / 100 g
- Smântână30% grăsime, semi-gastoasă, UHT294 kcal / 100 g
- Smântână și produse similareconținut de grăsime necunoscut, mediu248 kcal / 100 g
- Milk % fat64 kcal / 100 g
- Milk partially skimmed uht57 kcal / 100 g
- Iaurtlapte fermentat, tip iaurt cu bifidus, natur92 kcal / 100 g
Întrebări despre Lapte
Cum încălzești laptele fără să se prindă de cratiță?
Clătește cratița cu apă rece înainte să torni laptele și încălzește-l la foc mic, amestecând des. Pentru cacao sau griș, ia cratița de pe foc când laptele începe să fumege; nu-l lăsa să dea în clocot.
Cât timp se păstrează laptele după ce ai deschis cutia?
Ține-l la frigider, bine închis, și folosește-l în aproximativ trei zile. Nu-l lăsa pe masă după ce ai turnat; pune cutia înapoi la rece cât mai repede.
Laptele UHT se păstrează la frigider înainte de deschidere?
Nu: cât timp cutia este sigilată, păstreaz-o într-un dulap răcoros și ferit de soare. După deschidere, laptele UHT se ține la frigider, la fel ca laptele pasteurizat.
Trebuie să fierbi laptele crud înainte să-l bei?
Da. Încălzește-l până clocotește, amestecând ca să nu se prindă, apoi lasă-l să se răcească și păstrează-l la frigider; laptele crud nu se bea ca atare.
În ce preparate românești se folosește laptele?
Îl găsești în griș cu lapte, orez cu lapte, clătite și piure de cartofi. Pentru griș, toarnă-l în ploaie peste laptele fierbinte și amestecă neîntrerupt, ca să nu se formeze cocoloașe.
Cu ce poți înlocui laptele în clătite sau la copt?
Băutura de soia neîndulcită înlocuiește laptele în cantitate egală în clătite și multe aluaturi. Băuturile de ovăz sau migdale merg și ele, dar pot schimba gustul și rumenirea.
Este laptele o sursă de iod?
Da, laptele este o sursă de iod și de vitamina B2. O porție de 200 g furnizează 48 µg de iod.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 19039 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
