Știi ce ai în farfurie
lapte
Calorii și informații nutriționale
1,2% grăsime, UHT, îmbogățit cu vitamine
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 44 kcal —
- Proteine 3,4 g 7%
- Glucide 4,8 g 2%
- Grăsimi 1,3 g 2%
- Grăsimi saturate 0,8 g 4%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 4,5 g —
- Sodiu 35 mg 2%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina D 0,81 µg 4%
- Vitamina K 9,2 µg 8%
- Tiamină (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavină (B2) 1,8 mg 140%
- Niacină (B3) 2,1 mg 13%
- Acid pantotenic (B5) 0,9 mg 18%
- Vitamina B6 0,23 mg 14%
- Folat (B9) 16,1 µg 4%
- Vitamina B12 0,5 µg 21%
Minerale
- Calciu 120 mg 9%
- Magneziu 9,9 mg 2%
- Fosfor 86 mg 7%
- Potasiu 160 mg 3%
- Zinc 0,38 mg 3%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 3,4 g | 4,8 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1,7 g | 2,4 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 5,1 g | 7,2 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 6,8 g | 9,6 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 8,5 g | 12 g | 3,1 g |
Alimente similare
- Lapte degresatlichid, 0.1% grăsime33 kcal / 100 g
- Lapte cu puține grăsimi1,5% grăsime, tratat la temperatură ultraînaltă44 kcal / 100 g
- Lapte cu ciocolatălichid, degresat55 kcal / 100 g
- Lapte cu conținut redus de grăsimelichid, 2% grăsime din lapte, fără adaos de vitaminele A și D50 kcal / 100 g
- Lapte evaporat2% grăsime, cu vitamina a și vitamina d adăugate107 kcal / 100 g
- Smântână30% grăsime, semi-gastoasă, UHT294 kcal / 100 g
- Iaurtlapte fermentat, tip iaurt cu bifidus, natur, 0% grăsimi43 kcal / 100 g
- Băutură lactată1,5% grăsime, cu cacao/ciocolată, îndulcită, îmbogățită cu vitamine63 kcal / 100 g
- Băutură din soiatoate aromele, conținut redus de grăsimi, cu calciu adăugat, vitaminele A și D43 kcal / 100 g
- Lapte semi-degresatUHT46 kcal / 100 g
Întrebări despre lapte
Cât lapte înseamnă o porție obișnuită?
Un pahar obișnuit are aproximativ 200–250 ml, adică în jur de 200–250 g de lapte. Un pahar de 200 g furnizează 44 kcal și 3,4 g de proteine.
Cum încălzești laptele fără să se prindă de cratiță?
Toarnă-l într-o cratiță cu fund gros și încălzește-l la foc mic, amestecând des și răzuind fundul cu o lingură. Oprește focul când începe să scoată abur; nu-l lăsa să dea în clocot.
Cum faci spumă de lapte acasă pentru cafea?
Încălzește laptele până la aproximativ 60–65 °C, fără să-l fierbi, apoi folosește un tel, un spumator sau un borcan închis bine, agitat cu grijă. Laptele rece merge și el la spumare, dar încălzește-l după aceea dacă îl vrei într-un cappuccino.
Cum păstrezi laptele după ce ai deschis ambalajul?
Pune-l imediat la frigider, într-un loc rece, nu în ușa frigiderului, unde temperatura se schimbă des. Închide ambalajul și urmează termenul de consum indicat pentru produsul deschis; laptele cu miros sau aspect schimbat se aruncă.
În ce preparate poți folosi laptele?
Laptele intră în clătite, griș cu lapte, orez cu lapte, budinci și sos bechamel. Pentru clătite, adaugă-l treptat peste făină și ou, amestecând, ca să obții un aluat fără cocoloașe.
Poți înlocui laptele în aluatul de clătite?
Da: băuturile de soia, ovăz sau migdale neîndulcite pot înlocui laptele în aceeași cantitate. Pentru un aluat mai apropiat de cel clasic, alege o băutură de soia; aromele și gradul de rumenire pot fi diferite.
Care este diferența dintre lapte și lapte de capră?
Laptele de capră are mai multe proteine: 3,77 g la 100 g, față de 3,4 g în lapte. Gustul său este de obicei mai pronunțat, dar nu este o alternativă sigură pentru persoanele alergice la proteinele din lapte.
Este sigur să bei lapte crud?
Laptele crud nu a fost pasteurizat și poate conține microbi care provoacă toxiinfecții alimentare. Alege lapte pasteurizat sau UHT; dacă ai lapte crud, fierbe-l înainte de consum și răcește-l repede.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 19038 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
