Știi ce ai în farfurie
Lapte condensat
Calorii și informații nutriționale
cu zahăr, integral
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 327 kcal —
- Proteine 7,7 g 15%
- Glucide 57 g 21%
- Grăsimi 7,9 g 10%
- Grăsimi saturate 5,2 g 26%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 57 g —
- Sodiu 85,2 mg 4%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 74,2 µg 8%
- Vitamina C 2,6 mg 3%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina K 0,6 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavină (B2) 0,42 mg 32%
- Niacină (B3) 0,21 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 0,44 µg 18%
Minerale
- Calciu 290 mg 22%
- Fier 0,19 mg 1%
- Magneziu 25,2 mg 6%
- Fosfor 253 mg 20%
- Potasiu 371 mg 8%
- Zinc 0,96 mg 9%
- Cupru 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Iod 28 µg 19%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 7,7 g | 57 g | 7,9 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 3,9 g | 28 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 12 g | 85 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 15 g | 113 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 19 g | 141 g | 20 g |
Alimente similare
- Lapte condensat îndulcit339 kcal / 100 g
- Lapte condensat degresatcu zahăr286 kcal / 100 g
- Lapte condensat îndulcit integral310 kcal / 100 g
- Lapte condensat fiertla conservă309 kcal / 100 g
- Lapte condensat degresat îndulcitla conservă, (aprox. 0,2% grăsime)274 kcal / 100 g
- Lapte de vacă condensat îndulcitcu zahăr, la conservă319 kcal / 100 g
- Laptedegresat, condensat
- Condensed milk unsweetened131 kcal / 100 g
Întrebări despre Lapte condensat
Care este diferența dintre laptele condensat și laptele evaporat?
Laptele condensat este îngroșat prin îndepărtarea unei părți din apă și este, de regulă, îndulcit; laptele evaporat nu are zahăr adăugat și curge mai ușor. Îl poți folosi pe cel evaporat în sosuri și supe, iar pe cel condensat în deserturi.
Cum folosești laptele condensat în cafea?
Pune o linguriță în cafeaua fierbinte și amestecă bine: îndulcește și cremozește deodată. În cafeaua cu gheață, dizolvă-l întâi într-un strop de cafea caldă, apoi adaugă restul și gheața.
Cum faci dulce de leche din lapte condensat?
Toarnă laptele într-un vas termorezistent, acoperă-l bine cu folie și coace-l într-o tavă cu apă fierbinte, la 200 °C, aproximativ 1½–2 ore, amestecând o dată. Pentru varianta în conservă, fierbe conserva nedeschisă complet acoperită cu apă timp de 2–3 ore; las-o să se răcească total înainte s-o deschizi.
Cum înlocuiești laptele condensat într-o rețetă?
Pentru o rețetă dulce, fierbe încet lapte integral cu zahăr, amestecând, până se reduce și devine siropos; răcește-l înainte de folosire. Laptele evaporat simplu nu este un înlocuitor direct, fiind mult mai puțin dulce și mai fluid.
Cum păstrezi laptele condensat după ce ai deschis conserva?
Mută restul într-un recipient curat, închis, și ține-l la frigider; folosește-l în câteva zile. Nu păstra laptele în conserva deschisă, unde poate prelua gusturi și mirosuri.
Ce deserturi se fac cu lapte condensat?
Este folosit în brigadeiro, dulce de leche și plăcinta cu lime, dar și în fudge și înghețată fără aparat. În creme și umpluturi, adaugă-l treptat: este deja foarte dulce și poate domina aromele delicate.
Laptele condensat este foarte dulce?
Da: zahărul reprezintă 57 g la 100 g, așa că în deserturi poți reduce zahărul din rețetă. O lingură adaugă rapid dulceață și consistență, fără să fie nevoie de mult.
Poți congela laptele condensat?
Da, dar textura se poate separa sau granula după dezghețare. Congelează-l în porții mici, într-un recipient etanș, apoi dezgheață-l în frigider și amestecă-l energic înainte de folosire.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 19027 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
