Știi ce ai în farfurie
Făină de soia integrală prăjită
Calorii și informații nutriționale
integrală, prăjită
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 439 kcal —
- Proteine 38 g 76%
- Glucide 21 g 8%
- Grăsimi 22 g 28%
- Grăsimi saturate 3,2 g 16%
- Fibre 9,7 g 35%
- Zaharuri 7,6 g —
- Sodiu 12 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 6 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2 mg 13%
- Vitamina K 71 µg 59%
- Tiamină (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavină (B2) 0,94 mg 72%
- Niacină (B3) 3,3 mg 21%
- Acid pantotenic (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamina B6 0,35 mg 21%
- Folat (B9) 227 µg 57%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 188 mg 14%
- Fier 5,8 mg 32%
- Magneziu 369 mg 88%
- Fosfor 476 mg 38%
- Potasiu 2041 mg 43%
- Zinc 3,6 mg 33%
- Cupru 2,2 mg 247%
- Mangan 2,1 mg 90%
- Seleniu 7,5 µg 14%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 439 | 38 g | 21 g | 22 g |
| 1 porție | 85 g | 373 | 32 g | 18 g | 19 g |
| 2 porții | 170 g | 746 | 65 g | 35 g | 37 g |
| ½ porție | 42,5 g | 187 | 16 g | 8,8 g | 9,3 g |
| 3 porții | 255 g | 1119 | 97 g | 53 g | 56 g |
| 4 porții | 340 g | 1493 | 130 g | 70 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 220 | 19 g | 10 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 659 | 57 g | 31 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 878 | 76 g | 41 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 1098 | 95 g | 52 g | 55 g |
Alimente similare
- Făină de soia integralăintegral434 kcal / 100 g
- Făină de soia410 kcal / 100 g
- Soia prăjită maturăsemințe, uscate449 kcal / 100 g
- Boabe de soia prăjitecu sare adăugată469 kcal / 100 g
- Soia prăjită uscat449 kcal / 100 g
- Boabe de soiaprăjite, nedecojite, măcinate549 kcal / 100 g
- Soybean flourflour469 kcal / 100 g
- Flour soya flour full fat466 kcal / 100 g
- Semințe de soia uscatesemințe, uscat446 kcal / 100 g
- Ulei de soiacopt sau prăjit900 kcal / 100 g
Întrebări despre Făină de soia integrală prăjită
Cum folosești făina de soia integrală prăjită în locul făinii de grâu?
Începe prin a înlocui cel mult o parte din făina din rețetă: făina de soia nu conține gluten și nu va da singură un aluat elastic. În pâine, clătite sau brioșe, amestec-o bine cu făina de grâu și adaug-o treptat, fiindcă absoarbe mult lichid.
Trebuie gătită făina de soia integrală prăjită înainte să o mănânci?
Este deja prăjită, așa că o poți amesteca direct în iaurt, terci sau smoothie. Pentru sosuri și creme, încorporeaz-o mai întâi într-un lichid rece, apoi încălzește preparatul câteva minute, amestecând, ca să nu facă cocoloașe.
Cum păstrezi făina de soia integrală prăjită după deschidere?
Pune-o într-un recipient etanș, ferit de lumină și căldură; fiind integrală și bogată în grăsimi, poate căpăta gust rânced. Dacă nu o folosești des, păstreaz-o la frigider sau congelator și las-o să ajungă la temperatura camerei înainte de a deschide recipientul, ca să eviți condensul.
În ce preparate se potrivește făina de soia integrală prăjită?
Gustul ei ușor prăjit merge în clătite, pâine, biscuiți și batoane de cereale, dar și în supe-cremă sau sosuri care au nevoie de consistență. Amestec-o cu cacao, scorțișoară ori vanilie pentru un terci sau un shake mai consistent.
Poți înlocui făina de soia integrală prăjită cu făină de soia degresată?
Da, dar făina degresată are mai puține grăsimi și absoarbe mai mult lichid, așa că aluatul poate ieși mai uscat sau mai dens. Adaugă lichid treptat și începe cu o cantitate mai mică decât cea cerută în rețetă.
Făina de soia integrală prăjită conține gluten?
Nu, soia nu conține gluten în mod natural. Totuși, dacă eviți glutenul strict, verifică ambalajul pentru mențiuni despre contaminarea încrucișată în timpul procesării.
Ce porție de făină de soia integrală prăjită să folosești într-un smoothie?
Începe cu una-două linguri și mixează bine; o cantitate mare poate îngroșa rapid băutura și îi poate accentua gustul de soia. O porție de 30 g oferă 11 g proteine.
Sursa: USDA FoodData Central 174274 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
