Știi ce ai în farfurie
Carne de vită uscată
Calorii și informații nutriționale
sărată și conservată
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 153 kcal —
- Proteine 31 g 62%
- Glucide 2,8 g 1%
- Grăsimi 1,9 g 2%
- Grăsimi saturate 1 g 5%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 2,7 g —
- Sodiu 2790 mg 121%
- Colesterol 79 mg 26%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,38 mg 3%
- Vitamina K 1,3 µg 1%
- Tiamină (B1) 0,07 mg 5%
- Riboflavină (B2) 0,16 mg 13%
- Niacină (B3) 5,2 mg 32%
- Acid pantotenic (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamina B6 0,39 mg 23%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamina B12 1,6 µg 66%
- Colină 0 mg 0%
Minerale
- Calciu 8 mg 1%
- Fier 2,4 mg 13%
- Magneziu 19 mg 5%
- Fosfor 181 mg 14%
- Potasiu 235 mg 5%
- Zinc 4,9 mg 45%
- Cupru 0,07 mg 8%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Seleniu 32,4 µg 59%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 31 g | 2,8 g | 1,9 g |
| 1 porție | 28 g | 43 | 8,7 g | 0,8 g | 0,5 g |
| 2 porții | 56 g | 86 | 17 g | 1,5 g | 1,1 g |
| ½ porție | 14 g | 21 | 4,4 g | 0,4 g | 0,3 g |
| 3 porții | 84 g | 129 | 26 g | 2,3 g | 1,6 g |
| 4 porții | 112 g | 171 | 35 g | 3,1 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 16 g | 1,4 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 47 g | 4,1 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 62 g | 5,5 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 78 g | 6,9 g | 4,9 g |
Alimente similare
- Carne de vită uscată și săratăcarne, crudă307 kcal / 100 g
- Carne de vită uscată desăratăprăjită în ulei de soia, fără sare353 kcal / 100 g
- Carne de vită uscată săratăgătită fără ulei302 kcal / 100 g
- Carne de vităuscat prin afumare108 kcal / 100 g
- Cârnat de vităproaspăt, fiert332 kcal / 100 g
- Pastramă de vităsărată147 kcal / 100 g
- Mezel de vităîn aspic111 kcal / 100 g
- Corned beefsărat, conservat250 kcal / 100 g
- Pulpă de vităuscată258 kcal / 100 g
- Carne de vită sărată142 kcal / 100 g
Întrebări despre Carne de vită uscată
Cum mănânci carnea de vită uscată?
O poți mânca direct din ambalaj, în fâșii, sau o poți tăia mărunt și adăuga în sandvișuri, salate și omlete. Pentru o textură mai moale, las-o câteva minute în apă caldă.
Cum păstrezi carnea de vită uscată după deschidere?
Închide bine ambalajul sau mută fâșiile într-un recipient etanș și păstrează-l într-un loc răcoros și uscat. Dacă ambalajul cere refrigerare după deschidere, ține produsul la frigider și respectă termenul indicat.
Cu ce se potrivește carnea de vită uscată?
Merge bine cu pâine de secară, brânzeturi tari, castraveți murați și muștar; o poți pune și în salate ori omlete. Adaug-o spre final în mâncăruri calde, ca să nu devină prea tare.
Se poate găti carnea de vită uscată?
Da. Pentru supă, tocăniță sau fasole, taie-o în bucăți mici și las-o să fiarbă la foc mic până se înmoaie; gustă înainte să mai adaugi sare, fiindcă poate fi deja sărată.
Câtă carne de vită uscată înseamnă o porție?
O porție obișnuită este de aproximativ 28 g, adică câteva felii. Aceasta furnizează 8,7 g de proteine și 781 mg de sodiu.
Care este diferența dintre carnea de vită uscată și pastrama de vită?
Carnea de vită uscată este deshidratată și de obicei tăiată în fâșii, în timp ce pastrama de vită este condimentată și, de regulă, afumată sau gătită. Pastrama are 147 kcal și 5,82 g de grăsimi la 100 g; carnea de vită uscată are 153 kcal și 1,9 g de grăsimi.
Cum deosebești carnea de vită uscată de carnea de vită sărată?
Carnea de vită uscată este deshidratată, adesea în fâșii, pe când carnea de vită sărată este conservată prin sărare și poate necesita desărare și gătire. Carnea de vită sărată are 142 kcal la 100 g, față de 153 kcal pentru carnea de vită uscată.
Sursa: USDA FoodData Central 170604 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
