Știi ce ai în farfurie
Carne de porc dulce-acrișoară cu orez
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 187 kcal —
- Proteine 9,8 g 20%
- Glucide 16 g 6%
- Grăsimi 8,8 g 11%
- Grăsimi saturate 2,4 g 12%
- Fibre 0,6 g 2%
- Zaharuri 7,2 g —
- Sodiu 261 mg 11%
- Colesterol 32 mg 11%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 11,7 mg 13%
- Vitamina D 0,4 µg 2%
- Vitamina E 0,81 mg 5%
- Vitamina K 4,7 µg 4%
- Tiamină (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavină (B2) 0,16 mg 12%
- Niacină (B3) 1,9 mg 12%
- Vitamina B6 0,23 mg 13%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- Vitamina B12 0,31 µg 13%
- Colină 38,1 mg 7%
Minerale
- Calciu 24 mg 2%
- Fier 1,2 mg 7%
- Magneziu 16 mg 4%
- Fosfor 94 mg 8%
- Potasiu 194 mg 4%
- Zinc 1,8 mg 16%
- Cupru 0,1 mg 11%
- Seleniu 16,5 µg 30%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 9,8 g | 16 g | 8,8 g |
| 1 porție | 244 g | 456 | 24 g | 39 g | 22 g |
| 2 porții | 488 g | 913 | 48 g | 77 g | 43 g |
| ½ porție | 122 g | 228 | 12 g | 19 g | 11 g |
| 3 porții | 732 g | 1369 | 72 g | 116 g | 65 g |
| 4 porții | 976 g | 1825 | 96 g | 155 g | 86 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 4,9 g | 7,9 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 15 g | 24 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 20 g | 32 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 25 g | 40 g | 22 g |
Alimente similare
Întrebări despre Carne de porc dulce-acrișoară cu orez
Cum faci carnea de porc dulce-acrișoară cu orez fără să iasă carnea moale?
Taie carnea în cuburi mici, usuc-o bine și rumenește-o în tranșe, într-o tigaie sau într-un wok foarte încins; dacă înghesui tigaia, carnea fierbe în suc propriu. Adaugă sosul abia după ce carnea s-a rumenit.
Ce bucată de porc alegi pentru sos dulce-acrișor?
Mușchiulețul se gătește repede și rămâne fraged dacă nu-l ții mult pe foc; pulpa dezosată are mai multă textură și suportă bine rumenirea. Taie bucățile cât mai uniform, ca să se gătească în același timp.
Cum păstrezi carnea de porc dulce-acrișoară cu orez rămasă?
Pune resturile la frigider în cel mult două ore, într-un recipient închis, și consumă-le în trei zile. Pentru reîncălzire, adaugă o lingură de apă și încălzește mâncarea până devine fierbinte și în centru.
Ce legume merg bine în carnea de porc dulce-acrișoară cu orez?
Ardeiul gras, ceapa și ananasul sunt combinații cunoscute; broccoli sau morcovul adaugă textură și culoare. Prăjește legumele scurt, la foc iute, ca să rămână ușor crocante.
Cum echilibrezi sosul dulce-acrișor dacă a ieșit prea dulce?
Adaugă puțin oțet de orez sau zeamă de lămâie, apoi gustă din nou; aciditatea taie senzația de dulce. Dacă sosul e prea acru, îndulcește-l treptat cu puțin zahăr sau miere.
Poți înlocui carnea de porc cu pui sau curcan?
Da. Puiul sau curcanul dulce-acrișor are mai multă energie decât varianta aceasta: 250 kcal față de 187 kcal la 100 g; taie carnea în bucăți egale și gătește-o până când centrul ajunge la 75 °C.
Cât înseamnă o porție obișnuită de carne de porc dulce-acrișoară cu orez?
O porție de aproximativ 244 g are 456 kcal și 24 g de proteine. Cantitatea include atât carnea și sosul, cât și orezul.
Ce diferență este între acest preparat și porcul dulce-acrișor fără orez?
Orezul mărește proporția de carbohidrați și face preparatul mai sățios ca masă; porcul dulce-acrișor fără orez are 148 kcal și 15,3 g de proteine la 100 g, față de 187 kcal și 9,8 g aici.
Sursa: FNDDS (USDA) 27320500 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
