Știi ce ai în farfurie

plăcintă cu carne de vită

Calorii și informații nutriționale

mâncare congelată, preparată

220

caloriikcal per 100 g

Proteine7,3 g

Glucide21 g

Grăsimi11 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 220 kcal —
Proteine 7,3 g 14%
Glucide 21 g 8%
Grăsimi 11 g 15%
Grăsimi saturate 4,1 g 21%
Fibre 0,8 g 3%
Sodiu 365 mg 16%
Colesterol 21 mg 7%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina C 0,3 mg 0%
Vitamina E 0,26 mg 2%
Vitamina K 2,7 µg 2%
Tiamină (B1) 0,2 mg 16%
Riboflavină (B2) 0,09 mg 7%
Niacină (B3) 1,6 mg 10%
Acid pantotenic (B5) 0,15 mg 3%
Vitamina B6 0,13 mg 8%
Folat (B9) 18 µg 5%
Vitamina B12 0,32 µg 13%
Colină 19,6 mg 4%

Minerale

Calciu 14 mg 1%
Fier 1,3 mg 7%
Magneziu 13 mg 3%
Fosfor 67 mg 5%
Potasiu 115 mg 2%
Zinc 1,1 mg 10%
Cupru 0,03 mg 3%
Mangan 0,21 mg 9%
Seleniu 5,3 µg 10%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Glucide	Grăsimi
100 g	100 g	220	7,3 g	21 g	11 g
1 porție	268 g	590	19 g	57 g	31 g
2 porții	536 g	1179	39 g	114 g	61 g
½ porție	134 g	295	9,7 g	29 g	15 g
3 porții	804 g	1769	58 g	171 g	92 g
4 porții	1072 g	2358	78 g	228 g	122 g
50 g	50 g	110	3,6 g	11 g	5,7 g
150 g	150 g	330	11 g	32 g	17 g
200 g	200 g	440	15 g	43 g	23 g
250 g	250 g	550	18 g	53 g	29 g

Alimente similare

Întrebări despre plăcintă cu carne de vită

Cum coci plăcinta cu carne de vită ca să nu rămână aluatul crud la bază?

Coace-o pe o tavă preîncălzită, pe grătarul din treimea inferioară a cuptorului, la 200 °C, până când crusta se rumenește și umplutura bolborosește, de obicei 30–40 de minute dacă plăcinta este rece, nu congelată. Las-o să stea 10–15 minute înainte de tăiere, ca să se lege umplutura.

Cum știi că umplutura de vită este gătită în interiorul plăcintei?

Dacă umplutura conține carne crudă, rumenește și gătește carnea înainte de asamblare; coacerea plăcintei nu garantează că bucățile mari ajung la temperatura potrivită. Într-o plăcintă asamblată, centrul umpluturii trebuie să atingă 75 °C; verifică-l printr-o fantă din crustă.

Cum păstrezi plăcinta cu carne de vită rămasă?

Pune resturile la frigider în cel mult două ore de la servire, într-un recipient închis sau bine acoperite; se păstrează până la 3–4 zile. Pentru congelare, porționeaz-o și ambaleaz-o etanș; dezgheaț-o în frigider înainte de reîncălzire.

Cum reîncălzești plăcinta cu carne de vită fără să înmoi crusta?

Încălzește porțiile în cuptor la 180 °C, acoperite lejer cu folie dacă se rumenesc prea repede, până când centrul ajunge la 74 °C. Pentru o porție, socotește aproximativ 20–30 de minute de la rece; cuptorul cu microunde încălzește mai repede, dar înmoaie aluatul.

Cu ce garnituri se servește plăcinta cu carne de vită?

Merge bine cu mazăre verde, fasole verde sau legume rădăcinoase coapte, care echilibrează umplutura bogată și crusta. O salată verde cu un dressing ușor este o alegere simplă când plăcinta se servește ca fel principal.

Ce poți folosi în loc de aluatul de deasupra la plăcinta cu carne de vită?

Pentru o variantă fără crustă de foietaj, acoperă umplutura cu piure de cartofi și rumenește-l la cuptor: preparatul se apropie de plăcinta ciobănească. Poți folosi și aluat fraged, dar acesta va ieși mai compact și mai sfărâmicios decât foietajul.

Care este diferența dintre plăcinta cu carne de vită și plăcinta cu carne de vită și cartofi?

Cea cu cartofi are bucăți sau un strat de cartof în umplutură, deci este mai consistentă și poate avea mai puțin sos. În plăcinta simplă, umplutura pune accentul pe vită și sos, iar cartofii pot fi serviți separat.

Sursa: USDA FoodData Central 172093 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre