Știi ce ai în farfurie
Ardei gras verde
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 20 kcal —
- Proteine 0,9 g 2%
- Glucide 2,9 g 1%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0,1 g 0%
- Fibre 1,7 g 6%
- Zaharuri 2,4 g —
- Sodiu 3 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 18 µg 2%
- Vitamina C 80,4 mg 89%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,37 mg 2%
- Vitamina K 7,4 µg 6%
- Tiamină (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 2%
- Niacină (B3) 0,48 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamina B6 0,22 mg 13%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 5,5 mg 1%
Minerale
- Calciu 10 mg 1%
- Fier 0,34 mg 2%
- Magneziu 10 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Potasiu 175 mg 4%
- Zinc 0,13 mg 1%
- Cupru 0,07 mg 7%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Seleniu 0 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 0,9 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 1 porție | 149 g | 30 | 1,3 g | 4,4 g | 0,3 g |
| 2 porții | 298 g | 60 | 2,6 g | 8,8 g | 0,5 g |
| ½ porție | 74,5 g | 15 | 0,6 g | 2,2 g | 0,1 g |
| 3 porții | 447 g | 89 | 3,8 g | 13 g | 0,8 g |
| 4 porții | 596 g | 119 | 5,1 g | 18 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,4 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 30 | 1,3 g | 4,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 40 | 1,7 g | 5,9 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 50 | 2,2 g | 7,4 g | 0,4 g |
Alimente similare
Întrebări despre Ardei gras verde
Cum alegi un ardei gras verde proaspăt?
Alege unul ferm, greu pentru mărimea lui, cu coaja lucioasă și fără zone moi sau zbârcite. Codița verde și proaspătă e un indiciu bun, dar nu este singurul criteriu.
Cum cureți ardeiul gras verde pentru umplut?
Taie un capac în jurul codiței și scoate-l împreună cu semințele și nervurile albe. Clătește interiorul; pentru umplut, păstrează ardeiul întreg și nu tăia prea mult din bază.
Cât timp se gătește ardeiul gras verde?
Pentru fâșii fragede, dar încă ușor crocante, călește-le într-o tigaie încinsă timp de aproximativ 5–7 minute, amestecând. Pentru ardei umpluți, fierbe-i la foc mic în sos până când se înmoaie și umplutura este gătită.
Cum păstrezi ardeiul gras verde ca să rămână proaspăt?
Păstrează-l întreg, uscat și nespălat în sertarul pentru legume al frigiderului; spală-l chiar înainte de folosire. După ce l-ai tăiat, pune-l într-un recipient închis și folosește-l în câteva zile.
În ce mâncăruri se folosește ardeiul gras verde?
Îl poți pune în salate, tocănițe și ghiveci, sau îl poți umple cu orez și carne. Dă gust și unei omlete, unei porții de fajitas ori legumelor coapte pe grătar.
Ce poți folosi în loc de ardei gras verde?
Ardeiul gras roșu sau galben înlocuiește bine ardeiul verde în salate, tocănițe și umpluturi, dar are un gust mai dulce. Dacă vrei mai puțină dulceață, folosește ardei gras portocaliu sau o cantitate mai mică de ardei iute verde.
Ardeiul gras verde are mai multă vitamina C decât cel roșu?
Nu: ardeiul gras roșu are 128 mg de vitamina C la 100 g, față de 80,4 mg în cel verde. Verdele este de obicei mai puțin dulce, iar culoarea se schimbă pe măsură ce ardeiul se coace.
Câtă energie are un ardei gras verde întreg?
Un ardei mediu cântărește aproximativ 119 g și are 24 kcal. Este și o sursă de vitamina C: o porție de 100 g conține 80,4 mg.
Sursa: USDA FoodData Central 170427 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
