รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
น่องไก่ท่อนบน
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
จากสัตว์ปีกทั้งตัว, เฉพาะเนื้อ, สด
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 108 kcal —
- โปรตีน 21 g 43%
- คาร์โบไฮเดรต 0.2 g 0%
- ไขมัน 2.5 g 3%
- ไขมันอิ่มตัว 0.7 g 3%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0.1 g —
- โซเดียม 124 mg 5%
- คอเลสเตอรอล 79 mg 26%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 13 µg 1%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.3 µg 2%
- วิตามินอี 0.12 mg 1%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.06 mg 5%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.26 mg 20%
- ไนอาซิน (B3) 5.7 mg 36%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.94 mg 19%
- วิตามินบี 6 0.44 mg 26%
- วิตามินบี 12 2.1 µg 85%
- โคลีน 69.6 mg 13%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 11 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 1 mg 6%
- แมกนีเซียม 25 mg 6%
- ฟอสฟอรัส 176 mg 14%
- โพแทสเซียม 226 mg 5%
- สังกะสี 2.6 mg 24%
- ทองแดง 0.09 mg 10%
- แมงกานีส 0.01 mg 1%
- ซีลีเนียม 22.4 µg 41%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 21 g | 0.2 g | 2.5 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 113 g | 122 | 24 g | 0.2 g | 2.8 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 226 g | 244 | 48 g | 0.3 g | 5.7 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 56.5 g | 61 | 12 g | 0.1 g | 1.4 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 339 g | 366 | 72 g | 0.5 g | 8.5 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 452 g | 488 | 96 g | 0.7 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 11 g | 0.1 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 32 g | 0.2 g | 3.8 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 43 g | 0.3 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 53 g | 0.4 g | 6.3 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ น่องไก่ท่อนบน
น่องไก่ท่อนบนอบอย่างไรให้สุกทั่วและไม่แห้ง?
ซับเนื้อให้แห้ง ปรุงรส แล้วอบที่ 200 °C โดยเริ่มเช็กหลัง 35 นาที; ชิ้นติดกระดูกอาจใช้เวลานานกว่านั้น ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดตรงส่วนหนาที่สุดโดยไม่แตะกระดูก ให้ถึง 75 °C แล้วพักก่อนหั่น
น่องไก่ท่อนบนแช่แข็งควรละลายอย่างไร?
ย้ายจากช่องแช่แข็งมาไว้ในตู้เย็นข้ามคืน โดยวางในภาชนะรองน้ำหยด หากรีบ ให้ใส่ถุงปิดสนิทแช่น้ำเย็นและเปลี่ยนน้ำทุก 30 นาที; อย่าละลายทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์
น่องไก่ท่อนบนดิบและสุกเก็บได้นานแค่ไหน?
เก็บเนื้อดิบในภาชนะปิดที่ชั้นล่างของตู้เย็นและปรุงภายใน 1–2 วัน ส่วนเนื้อที่ปรุงสุกแล้วใส่ภาชนะตื้น แช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง และกินภายใน 3–4 วัน
น่องไก่ท่อนบนเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
เนื้อส่วนนี้เหมาะกับการอบ ย่าง หรือเคี่ยว เพราะชิ้นติดกระดูกให้รสเข้มข้น ลองทำแกงกะหรี่ไก่งวง ซุป หรือฉีกเนื้อที่สุกแล้วใส่ข้าวผัดและแซนด์วิช
กินน่องไก่ท่อนบนหนึ่งมื้อควรตักเท่าไร?
เริ่มที่เนื้อสุกประมาณ 100–120 กรัม หรือราวหนึ่งชิ้นเล็ก แล้วกินคู่กับข้าวหรือผักตามมื้ออาหารของคุณ เนื้อส่วนนี้ให้โปรตีน 21 กรัมต่อเนื้อ 100 กรัม
น่องไก่ท่อนบนกับเนื้อสะโพกไก่งวงต่างกันอย่างไร?
น่องไก่ท่อนบนเป็นส่วนขาตอนบนที่มักมีชิ้นกระดูก ส่วนเนื้อสะโพกไก่งวงเป็นเนื้อที่แยกออกมาและสะดวกต่อการหั่นหรือผัด เนื้อสะโพกไก่งวงให้พลังงาน 119 kcal ต่อ 100 กรัม เทียบกับ 108 kcal ในน่องไก่ท่อนบน
น่องไก่ท่อนบนมีแร่ธาตุหรือวิตามินเด่นอะไร?
มีซีลีเนียมและวิตามินบี 12 เป็นจุดเด่น โดย 100 กรัมเป็นแหล่งของทั้งสองชนิดตามเกณฑ์ที่ใช้เรียกอาหารว่าเป็นแหล่งสารอาหาร
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171531 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
