พิสตาชิโอ (ดิบ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

พิสตาชิโอควรคั่วอย่างไรให้หอมกรอบ?

Accepted Answer

เกลี่ยพิสตาชิโอที่แกะเปลือกแล้วบนถาด คั่วที่ 160 °C ประมาณ 8–10 นาที แล้วคนหนึ่งครั้งระหว่างคั่ว นำออกจากเตาก่อนสีเข้ม เพราะความร้อนที่ค้างอยู่จะทำให้ถั่วสุกต่อ

Question 2

เก็บพิสตาชิโอที่แกะเปลือกแล้วอย่างไรไม่ให้เหม็นหืน?

Accepted Answer

ใส่ภาชนะปิดสนิทและเก็บให้พ้นแสงกับความร้อน หากจะเก็บนาน ให้นำเข้าตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง แล้วตักออกเท่าที่ใช้เพื่อไม่ให้ถั่วสัมผัสอากาศและความชื้นบ่อย ๆ

Question 3

พิสตาชิโอเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

บดหยาบโรยบนไอศกรีม โยเกิร์ต หรือข้าวหมก ใส่ในบักลาวาและขนมอบ หรือบดละเอียดทำเพสโตแทนถั่วไพน์นัตก็ได้ ถ้าจะโรยหน้า ให้ใส่ก่อนเสิร์ฟเพื่อคงความกรอบ

Question 4

พิสตาชิโอแบบมีเปลือกกับแบบแกะเปลือกเลือกอย่างไร?

Accepted Answer

แบบมีเปลือกเหมาะกับกินเล่นและช่วยให้แบ่งกินทีละเม็ด ส่วนแบบแกะเปลือกสะดวกสำหรับบดหรือใส่ในอาหาร เลือกเมล็ดที่แห้ง ไม่มีกลิ่นอับหรือกลิ่นน้ำมันเก่า และถ้าเป็นแบบมีเปลือกให้หลีกเลี่ยงเมล็ดที่เปลือกปิดสนิทผิดปกติหรือมีรอยรา

Question 5

พิสตาชิโอต่างจากถั่วลิสงอย่างไรในแง่โปรตีน?

Accepted Answer

ถั่วลิสงมีโปรตีนมากกว่า โดยมี 25.2 กรัมต่อ 100 กรัม ส่วนพิสตาชิโอมี 20 กรัมต่อ 100 กรัม พิสตาชิโอที่ยังติดเปลือกกินช้ากว่า จึงแบ่งกินเป็นเมล็ด ๆ ได้ง่าย

Question 6

พิสตาชิโอมีใยอาหารมากไหม?

Accepted Answer

มีใยอาหาร 11 กรัมต่อ 100 กรัม และเป็นแหล่งของใยอาหารตามเกณฑ์ที่ใช้กับอาหารชนิดนี้ หากกินเป็นของว่าง ปริมาณประมาณ 49 เมล็ด หรือราว 28 กรัม เป็นหนึ่งหน่วยบริโภคทั่วไป

Question 7

เด็กเล็กกินพิสตาชิโอทั้งเมล็ดได้ไหม?

Accepted Answer

ไม่ควรให้เด็กเล็กกินพิสตาชิโอทั้งเมล็ด เพราะเสี่ยงติดคอ ให้บดละเอียดหรือสับให้เล็กมากแล้วผสมในอาหาร และระวังการแพ้ถั่ว โดยเฉพาะเมื่อเด็กยังไม่เคยกินมาก่อน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	560	20 g	17 g	45 g
1 หน่วยบริโภค	123 g	689	25 g	20 g	56 g
2 หน่วยบริโภค	246 g	1378	50 g	41 g	112 g
½ หน่วยบริโภค	61.5 g	344	12 g	10 g	28 g
3 หน่วยบริโภค	369 g	2066	74 g	61 g	167 g
4 หน่วยบริโภค	492 g	2755	99 g	82 g	223 g
50 g	50 g	280	10 g	8.3 g	23 g
150 g	150 g	840	30 g	25 g	68 g
200 g	200 g	1120	40 g	33 g	91 g
250 g	250 g	1400	50 g	41 g	113 g

พิสตาชิโอ

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ พิสตาชิโอ