เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (ดิบ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

คั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในเตาอบอย่างไรให้กรอบหอม?

Accepted Answer

เกลี่ยเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นชั้นเดียว อบที่ 160 °C ประมาณ 8–12 นาที แล้วคนหรือเขย่าถาดครึ่งทาง นำออกเมื่อเริ่มเป็นสีทอง เพราะความร้อนที่ยังค้างจะทำให้สุกต่ออีกเล็กน้อย

Question 2

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ใช้ทำอาหารอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วช่วงท้ายของการทำผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เพื่อให้ยังกรอบ หรือปั่นกับน้ำให้เนียนเป็นซอสสำหรับแกงและซุป หากแช่น้ำอุ่นก่อนจะปั่นได้ง่ายขึ้น

Question 3

เม็ดมะม่วงหิมพานต์เข้ากับอาหารอะไร?

Accepted Answer

รสหวานมันเข้ากับไก่ผัดพริกแห้ง ข้าวผัด และสลัดที่มีผลไม้รสเปรี้ยว ใส่ตอนใกล้เสิร์ฟจะช่วยรักษาความกรอบ

Question 4

ควรเก็บเม็ดมะม่วงหิมพานต์อย่างไรไม่ให้เหม็นหืน?

Accepted Answer

ใส่ภาชนะปิดสนิท เก็บในที่แห้งและเย็นให้พ้นแสง หากอากาศร้อนหรือมีเม็ดเหลือมาก ให้แช่ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง และใช้ช้อนแห้งตักทุกครั้ง

Question 5

ถ้าไม่มีเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ใช้อะไรแทนได้?

Accepted Answer

ถ้าต้องการความกรอบในเมนูผัด ใช้อัลมอนด์หรือถั่วลิสงแทนได้ ส่วนซอสที่ต้องการความเนียนมันอาจใช้เนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แต่จะได้เนื้อสัมผัสและรสต่างจากเม็ดเต็ม

Question 6

เม็ดมะม่วงหิมพานต์กับพิสตาชิโอ ถั่วชนิดไหนมีโปรตีนมากกว่า?

Accepted Answer

พิสตาชิโอมีโปรตีนมากกว่า โดยมี 20.2 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 18 กรัมในเม็ดมะม่วงหิมพานต์

Question 7

เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นส่วนไหนของต้น?

Accepted Answer

เม็ดมะม่วงหิมพานต์คือเมล็ดที่ติดอยู่ด้านนอกของผลเทียมที่เรียกว่าแอปเปิลมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดมีเปลือกที่มีน้ำมันระคายเคือง จึงต้องผ่านการแปรรูปก่อนนำมารับประทาน

Question 8

กินเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบได้ไหม?

Accepted Answer

เม็ดที่ขายว่าไม่คั่วมักผ่านการนึ่งหรือให้ความร้อนเพื่อเอาเปลือกออกแล้ว อย่ากินเมล็ดที่ยังอยู่ในเปลือก และหากแพ้ถั่วเปลือกแข็งควรหลีกเลี่ยงเม็ดมะม่วงหิมพานต์ด้วย

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	553	18 g	27 g	44 g
1 หน่วยบริโภค	28.4 g	157	5.2 g	7.6 g	12 g
2 หน่วยบริโภค	56.7 g	314	10 g	15 g	25 g
½ หน่วยบริโภค	14.2 g	78	2.6 g	3.8 g	6.2 g
3 หน่วยบริโภค	85.1 g	470	16 g	23 g	37 g
4 หน่วยบริโภค	113.4 g	627	21 g	31 g	50 g
50 g	50 g	277	9.1 g	13 g	22 g
150 g	150 g	830	27 g	40 g	66 g
200 g	200 g	1106	36 g	54 g	88 g
250 g	250 g	1383	46 g	67 g	110 g

เม็ดมะม่วงหิมพานต์

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ เม็ดมะม่วงหิมพานต์