รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
พีแคน
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 691 kcal —
- โปรตีน 9.2 g 18%
- คาร์โบไฮเดรต 4.3 g 2%
- ไขมัน 72 g 92%
- ไขมันอิ่มตัว 6.2 g 31%
- ใยอาหาร 9.6 g 34%
- น้ำตาล 4 g —
- โซเดียม 0 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 3 µg 0%
- วิตามินซี 1.1 mg 1%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 1.4 mg 9%
- วิตามินเค 3.5 µg 3%
- ไทอามีน (B1) 0.66 mg 55%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.13 mg 10%
- ไนอาซิน (B3) 1.2 mg 7%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.86 mg 17%
- วิตามินบี 6 0.21 mg 12%
- โฟเลต (B9) 22 µg 6%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 40.5 mg 7%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 70 mg 5%
- ธาตุเหล็ก 2.5 mg 14%
- แมกนีเซียม 121 mg 29%
- ฟอสฟอรัส 277 mg 22%
- โพแทสเซียม 410 mg 9%
- สังกะสี 4.5 mg 41%
- ทองแดง 1.2 mg 133%
- แมงกานีส 4.5 mg 196%
- ซีลีเนียม 3.8 µg 7%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 691 | 9.2 g | 4.3 g | 72 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 109 g | 753 | 10 g | 4.6 g | 78 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 218 g | 1506 | 20 g | 9.3 g | 157 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 54.5 g | 377 | 5 g | 2.3 g | 39 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 327 g | 2260 | 30 g | 14 g | 235 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 436 g | 3013 | 40 g | 19 g | 314 g |
| 50 g | 50 g | 346 | 4.6 g | 2.1 g | 36 g |
| 150 g | 150 g | 1037 | 14 g | 6.4 g | 108 g |
| 200 g | 200 g | 1382 | 18 g | 8.5 g | 144 g |
| 250 g | 250 g | 1728 | 23 g | 11 g | 180 g |
คำถามเกี่ยวกับ พีแคน
อบพีแคนอย่างไรให้หอมและไม่ไหม้?
เกลี่ยพีแคนบนถาดชั้นเดียว อบที่ 160 °C ประมาณ 8–10 นาที แล้วคนหรือเขย่าถาดครึ่งทาง นำออกเมื่อเริ่มมีกลิ่นหอม เพราะถั่วจะเข้มขึ้นต่อเล็กน้อยหลังพ้นเตา
เลือกซื้อพีแคนแบบไหน และเก็บอย่างไรไม่ให้เหม็นหืน?
เลือกเมล็ดที่ดูแห้ง สีสม่ำเสมอ ไม่ย่นหรือมีจุดรา และไม่มีกลิ่นเหม็นหืน เก็บในภาชนะปิดสนิทให้พ้นแสงและความร้อน; หากเปิดถุงแล้วหรืออากาศร้อนชื้น แช่ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งจะช่วยคงความสดได้นานขึ้น
พีแคนเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ใช้ทำพายพีแคนและพราลีน หรือสับโรยสลัด ข้าวโอ๊ต และโยเกิร์ต ก่อนใส่สลัดลองคั่วให้หอม แล้วจับคู่กับชีสรสเข้ม ผลไม้รสเปรี้ยว หรือผักใบเขียวได้ดี
ใช้ถั่วอะไรแทนพีแคนได้?
วอลนัตใช้แทนได้ใกล้เคียงในพาย คุกกี้ และสลัด โดยสับหรือใช้เป็นชิ้นตามสูตร วอลนัตมีโปรตีน 13.8 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 9.2 กรัมในพีแคน
พีแคนมีใยอาหารมากไหม และหนึ่งมื้อกินประมาณเท่าไร?
พีแคนเป็นแหล่งใยอาหาร โดยประมาณ 19 ซีกหรือหนึ่งกำมือมีใยอาหาร 2.7 กรัม ใช้โรยอาหารหรือกินเป็นของว่างได้ โดยตวงใส่จานแทนการหยิบกินจากถุง
พีแคนกินดิบได้ไหม?
กินได้ทั้งแบบดิบและแบบคั่ว หากเมล็ดมีกลิ่นหืน รสขมผิดปกติ หรือมีราขึ้น ให้ทิ้ง ไม่ควรชิมเพื่อทดสอบ
เด็กเล็กกินพีแคนได้หรือไม่ และต้องระวังอะไร?
พีแคนทั้งซีกหรือชิ้นใหญ่เสี่ยงติดคอสำหรับเด็กเล็ก ควรบดละเอียดหรือสับให้เล็กมากและคลุกในอาหารเนื้อนุ่ม พร้อมดูแลขณะกิน พีแคนเป็นถั่วเปลือกแข็งที่อาจก่ออาการแพ้ได้
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170182 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
