รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เมล็ดนัทจากต้นสาเกดิบ
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 217 kcal —
- โปรตีน 6 g 12%
- คาร์โบไฮเดรต 46 g 17%
- ไขมัน 1 g 1%
- ไขมันอิ่มตัว 0.3 g 1%
- โซเดียม 31 mg 1%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 12 µg 1%
- วิตามินซี 27.4 mg 30%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.06 mg 5%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.06 mg 4%
- ไนอาซิน (B3) 0.88 mg 6%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 1.1 mg 22%
- วิตามินบี 6 0.4 mg 24%
- โฟเลต (B9) 66 µg 17%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 98 mg 8%
- ธาตุเหล็ก 2.1 mg 12%
- แมกนีเซียม 68 mg 16%
- ฟอสฟอรัส 67 mg 5%
- โพแทสเซียม 1183 mg 25%
- สังกะสี 1.1 mg 10%
- ทองแดง 1.4 mg 160%
- แมงกานีส 0.18 mg 8%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 217 | 6 g | 46 g | 1 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 28.4 g | 62 | 1.7 g | 13 g | 0.3 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 56.7 g | 123 | 3.4 g | 26 g | 0.6 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 14.2 g | 31 | 0.8 g | 6.6 g | 0.1 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 85.1 g | 185 | 5.1 g | 39 g | 0.8 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 113.4 g | 246 | 6.8 g | 53 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 3 g | 23 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 326 | 9 g | 69 g | 1.5 g |
| 200 g | 200 g | 434 | 12 g | 93 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 543 | 15 g | 116 g | 2.5 g |
คำถามเกี่ยวกับ เมล็ดนัทจากต้นสาเกดิบ
เมล็ดนัทจากต้นสาเกดิบกินได้เลยไหม?
ไม่ควรกินดิบ ควรต้ม อบ หรือคั่วให้สุกก่อน เพราะเมล็ดดิบแข็งและย่อยยาก ต้มจนเนื้อนุ่มแล้วจึงแกะเปลือกออก
ต้มเมล็ดนัทจากต้นสาเกอย่างไรให้นุ่ม?
ล้างเมล็ดแล้วต้มในน้ำเดือดประมาณ 30–45 นาที จนใช้ส้อมจิ้มเนื้อได้ง่าย จากนั้นสะเด็ดน้ำและแกะเปลือกขณะยังอุ่น
เมล็ดนัทจากต้นสาเกเอาไปทำอาหารอะไรได้บ้าง?
เมล็ดต้มสุกใส่แกงหรือสตูว์ได้ และบดหยาบคลุกกับเครื่องเทศเป็นไส้หรือเครื่องเคียงก็ได้ รสและเนื้อสัมผัสคล้ายแป้งมัน จึงเข้ากับกะทิ พริก และสมุนไพรหอม
เมล็ดนัทจากต้นสาเกดิบควรเก็บอย่างไร?
เก็บเมล็ดที่ยังไม่ปอกเปลือกไว้ในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นและใช้ภายในไม่กี่วัน หากต้มสุกแล้ว ให้พักให้เย็น ใส่ภาชนะปิดฝาแช่เย็น และกินภายในประมาณ 3 วัน
เมล็ดนัทจากต้นสาเกดิบต่างจากเมล็ดสาเกอย่างไร?
แม้ชื่อใกล้กัน แต่เป็นเมล็ดจากต้นคนละชนิด เมล็ดสาเกมีโปรตีน 7.4 กรัมต่อ 100 กรัม ขณะที่เมล็ดนัทจากต้นสาเกมี 6 กรัมต่อ 100 กรัม
เมล็ดนัทจากต้นสาเกดิบต่างจากเมล็ดนัทอบแห้งอย่างไร?
เมล็ดอบแห้งมีพลังงาน 367 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ส่วนเมล็ดดิบมี 217 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เพราะการทำแห้งทำให้น้ำลดลงและสารอาหารเข้มข้นขึ้นต่อหน่วยน้ำหนัก
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170552 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
