รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เฮเซลนัต
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 628 kcal —
- โปรตีน 15 g 30%
- คาร์โบไฮเดรต 7 g 3%
- ไขมัน 61 g 78%
- ไขมันอิ่มตัว 4.5 g 22%
- ใยอาหาร 9.7 g 35%
- น้ำตาล 4.3 g —
- โซเดียม 0 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 1 µg 0%
- วิตามินซี 6.3 mg 7%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 15 mg 100%
- วิตามินเค 14.2 µg 12%
- ไทอามีน (B1) 0.64 mg 54%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.11 mg 9%
- ไนอาซิน (B3) 1.8 mg 11%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.92 mg 18%
- วิตามินบี 6 0.56 mg 33%
- โฟเลต (B9) 113 µg 28%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 45.6 mg 8%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 114 mg 9%
- ธาตุเหล็ก 4.7 mg 26%
- แมกนีเซียม 163 mg 39%
- ฟอสฟอรัส 290 mg 23%
- โพแทสเซียม 680 mg 14%
- สังกะสี 2.5 mg 22%
- ทองแดง 1.7 mg 192%
- แมงกานีส 6.2 mg 268%
- ซีลีเนียม 2.4 µg 4%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 628 | 15 g | 7 g | 61 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 115 g | 722 | 17 g | 8.1 g | 70 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 230 g | 1444 | 34 g | 16 g | 140 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 57.5 g | 361 | 8.6 g | 4 g | 35 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 345 g | 2167 | 52 g | 24 g | 210 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 460 g | 2889 | 69 g | 32 g | 280 g |
| 50 g | 50 g | 314 | 7.5 g | 3.5 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 942 | 22 g | 11 g | 91 g |
| 200 g | 200 g | 1256 | 30 g | 14 g | 122 g |
| 250 g | 250 g | 1570 | 37 g | 18 g | 152 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ เฮเซลนัต
คั่วเฮเซลนัตเองอย่างไรให้หอมและลอกเปลือกง่าย?
เกลี่ยเฮเซลนัตเป็นชั้นเดียวบนถาด คั่วที่ 170 °C ประมาณ 10–15 นาทีจนมีกลิ่นหอมและผิวเริ่มเข้มขึ้น จากนั้นห่อด้วยผ้าสะอาดสักครู่แล้วถูให้เปลือกหลุดออก ไม่จำเป็นต้องลอกออกหมด
เก็บเฮเซลนัตอย่างไรไม่ให้เหม็นหืน?
ใส่ภาชนะปิดสนิท เก็บในที่เย็นและมืด หากซื้อมาเป็นจำนวนมากหรือแกะถุงแล้ว ควรแช่ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเพื่อชะลอการเหม็นหืน
เฮเซลนัตเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ใช้ทำช็อกโกแลตเฮเซลนัตและกานาช บดเป็นไส้พราลีนหรือกียงดูยา หรือสับโรยเค้ก บราวนี และสลัด เฮเซลนัตคั่วเข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลตและกาแฟ
ถ้าไม่มีเฮเซลนัต ใช้อะไรแทนได้?
อัลมอนด์ใช้แทนได้ในเค้ก คุกกี้ และกราโนลา โดยใช้น้ำหนักเท่ากัน รสจะไม่หอมมันแบบเฮเซลนัตนัก ส่วนเมนูที่ต้องการเนื้อเนียน เช่น พราลีน ควรใช้ถั่วชนิดเดียวกันในรูปแบบบดหรือเนยถั่ว
เฮเซลนัตหนึ่งมื้อควรกินประมาณเท่าไร?
ปริมาณที่หยิบกินเป็นของว่างได้ง่ายคือประมาณ 21 เมล็ด หรือ 28 กรัม ให้พลังงาน 176 kcal และโปรตีน 4.2 g
เฮเซลนัตมีวิตามินหรือแร่ธาตุอะไรเด่น?
เฮเซลนัตมีวิตามินอีสูง โดย 28 กรัมมีวิตามินอี 4.2 mg และเป็นแหล่งของแมกนีเซียม โดยมี 45.6 mg
เด็กเล็กกินเฮเซลนัตทั้งเมล็ดได้ไหม และมีข้อควรระวังเรื่องแพ้หรือไม่?
ไม่ควรให้เด็กเล็กกินทั้งเมล็ด เพราะเสี่ยงติดคอ ให้บดละเอียดหรือทำเป็นเนื้อเนียนแทน เฮเซลนัตเป็นถั่วที่ก่ออาการแพ้ได้ ผู้ที่แพ้ถั่วควรหลีกเลี่ยง
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170581 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
