ถั่วพิสตาชิโอ (คั่วแห้ง, ใส่เกลือ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ถั่วพิสตาชิโอกินวันละเท่าไรดี?

Accepted Answer

ถั่วพิสตาชิโอหนึ่งกำมือเล็กประมาณ 30 กรัม ให้พลังงาน 169 kcal; ถ้าเป็นแบบมีเปลือก ให้นับเนื้อถั่วที่กินได้ ไม่รวมน้ำหนักเปลือก

Question 2

คั่วถั่วพิสตาชิโอเองอย่างไรไม่ให้ไหม้?

Accepted Answer

เกลี่ยถั่วเป็นชั้นเดียวบนถาด แล้วอบที่ 160 °C ราว 8–10 นาที คนหรือเขย่าถาดหนึ่งครั้ง กลิ่นหอมชัดขึ้นเร็ว จึงควรนำออกก่อนสีเข้มและพักให้เย็นจนกรอบ

Question 3

ถั่วพิสตาชิโอแบบมีเปลือกเลือกอย่างไร?

Accepted Answer

เลือกเม็ดที่เปลือกแตกอ้าให้เห็นเนื้อถั่ว แต่ไม่แตกหักหรือมีรอยชื้น เลี่ยงเม็ดที่มีกลิ่นเหม็นหืนหรือมีคราบผิดปกติ เพราะถั่วที่มีไขมันสูงอาจเสื่อมกลิ่นได้

Question 4

ถั่วพิสตาชิโอเก็บอย่างไรให้ไม่เหม็นหืน?

Accepted Answer

ใส่ภาชนะปิดสนิทให้พ้นความร้อน แสง และความชื้น; หากเก็บนานให้แช่ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง แล้วตักออกเท่าที่ใช้โดยใช้ช้อนแห้ง

Question 5

ถั่วพิสตาชิโอเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

บดหยาบโรยบนสลัด ข้าว หรือไอศกรีม และใช้ทำเพสโต ซอสครีมถั่ว หรือขนมอย่างบัคลาวาได้ กลิ่นถั่วเข้ากันดีกับส้ม มะนาว น้ำผึ้ง และช็อกโกแลต

Question 6

ถั่วพิสตาชิโอแทนเม็ดมะม่วงหิมพานต์ได้ไหม?

Accepted Answer

ใช้แทนกันได้ในซอสปั่น ขนมอบ และเมนูโรยหน้า แต่ถั่วพิสตาชิโอให้สีเขียวและกลิ่นเด่นกว่า ส่วนเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีคาร์โบไฮเดรต 29.7 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 7.3 กรัมในถั่วพิสตาชิโอ

Question 7

ถั่วพิสตาชิโอเป็นถั่วชนิดเดียวกับถั่วลิสงไหม?

Accepted Answer

ไม่ใช่ ถั่วพิสตาชิโอเป็นเมล็ดของผลไม้จากไม้ยืนต้น ส่วนถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่วที่เมล็ดเติบโตในฝักใต้ดิน ทั้งคู่ใช้กินเล่นหรือทำอาหารได้ แต่ไม่ใช่พืชวงศ์เดียวกัน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	562	21 g	7.3 g	48 g
50 g	50 g	281	11 g	3.7 g	24 g
150 g	150 g	843	32 g	11 g	73 g
200 g	200 g	1124	43 g	15 g	97 g
250 g	250 g	1405	54 g	18 g	121 g

ถั่วพิสตาชิโอ

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ ถั่วพิสตาชิโอ