ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 191 kcal —
- โปรตีน 18 g 35%
- คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
- ไขมัน 13 g 16%
- ไขมันอิ่มตัว 3.5 g 18%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 84 mg 4%
- คอเลสเตอรอล 111 mg 37%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 9 µg 1%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.1 µg 1%
- วิตามินอี 0.64 mg 4%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.05 mg 5%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.1 mg 8%
- ไนอาซิน (B3) 5.7 mg 36%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.64 mg 13%
- วิตามินบี 6 0.53 mg 31%
- โฟเลต (B9) 7 µg 2%
- วิตามินบี 12 0.25 µg 10%
- โคลีน 82 mg 15%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 11 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.46 mg 3%
- แมกนีเซียม 16 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 123 mg 10%
- โพแทสเซียม 187 mg 4%
- สังกะสี 1.2 mg 11%
- ทองแดง 0.03 mg 4%
- แมงกานีส 0.01 mg 0%
- ซีลีเนียม 17.6 µg 32%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 18 g | 0 g | 13 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 113 g | 216 | 20 g | 0 g | 15 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 226 g | 432 | 40 g | 0 g | 29 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 56.5 g | 108 | 9.9 g | 0 g | 7.3 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 339 g | 647 | 59 g | 0 g | 44 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 452 g | 863 | 79 g | 0 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 8.8 g | 0 g | 6.4 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 26 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 35 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 44 g | 0 g | 32 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ปีกไก่
ทอดปีกไก่ให้กรอบโดยไม่อมน้ำมันทำอย่างไร?
ซับปีกไก่ให้แห้งก่อนทอด และทอดเป็นชุดเล็ก ๆ ในน้ำมันร้อนประมาณ 170–180 °C จนสุกและผิวเหลืองกรอบ พักบนตะแกรงแทนการวางซ้อนกัน เพื่อไม่ให้ไอน้ำทำให้ผิวนิ่ม
อบปีกไก่ในเตาอบนานแค่ไหน?
วางปีกไก่เรียงชั้นเดียวบนตะแกรงหรือถาด แล้วอบที่ 220 °C ประมาณ 35–45 นาที กลับด้านเมื่ออบไปครึ่งทาง ปีกไก่สุกปลอดภัยเมื่อส่วนที่หนาที่สุดมีอุณหภูมิถึง 75 °C โดยไม่แตะกระดูก
ปีกไก่ทอดน้ำปลาหมักอย่างไรก่อนทอด?
คลุกปีกไก่กับน้ำปลาและกระเทียมสับ แล้วพักในตู้เย็นประมาณ 30 นาที ก่อนทอดให้สะเด็ดน้ำหมักและซับผิวให้แห้งเล็กน้อย จะช่วยลดน้ำมันกระเด็นและทำให้ผิวเกรียมสวย
ปีกไก่ทำเมนูอะไรได้บ้างนอกจากทอด?
ปีกไก่เหมาะกับการย่างหรืออบให้หนังเกรียม และใช้ต้มทำน้ำซุปได้ดี เมนูที่คุ้นเคย ได้แก่ ปีกไก่ย่าง ปีกไก่อบซอส และปีกไก่ตุ๋นในน้ำซุปหรือแกง
ซื้อปีกไก่อย่างไรให้ได้ชิ้นสด?
เลือกชิ้นที่เนื้อแน่น ผิวไม่เหนียวลื่น และไม่มีกลิ่นผิดปกติ หากซื้อแบบแช่เย็น ให้เก็บในถุงหรือภาชนะปิดสนิทเพื่อไม่ให้น้ำจากไก่หยดปนเปื้อนอาหารอื่น
ปีกไก่ดิบเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
เก็บในภาชนะปิดสนิทที่ชั้นล่างของตู้เย็นและนำไปปรุงภายใน 1–2 วัน หากยังไม่ใช้ ให้แช่แข็งทันที เมื่อต้องการใช้ควรละลายในตู้เย็น ไม่วางทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์
ปีกไก่แช่แข็งต้องละลายก่อนนำไปปรุงไหม?
ละลายในตู้เย็นข้ามคืน หรือใส่ถุงปิดสนิทแช่ในน้ำเย็นและเปลี่ยนน้ำทุก 30 นาที แล้วปรุงทันที การนำปีกไก่ที่ยังแข็งไปทอดทำให้น้ำมันกระเด็นและสุกไม่ทั่วถึง
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 172390 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร