اعرف ما يوجد في طبقك
ديك رومي
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مع المرق
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 125 kcal —
- البروتين 20 g 41%
- الكربوهيدرات 1.6 g 1%
- الدهون 3.5 g 4%
- الدهون المشبعة 1 g 5%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0.1 g —
- الصوديوم 356 mg 15%
- الكوليسترول 72 mg 24%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 3 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0.2 µg 1%
- فيتامين هـ 0.07 mg 0%
- فيتامين ك 0.2 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.04 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.21 mg 16%
- النياسين (ب3) 6.7 mg 42%
- فيتامين ب6 0.46 mg 27%
- الفولات (ب9) 7 µg 2%
- فيتامين ب12 0.66 µg 28%
- الكولين 63.1 mg 11%
المعادن
- الكالسيوم 12 mg 1%
- الحديد 0.74 mg 4%
- المغنيسيوم 21 mg 5%
- الفوسفور 161 mg 13%
- البوتاسيوم 179 mg 4%
- الزنك 1.8 mg 16%
- النحاس 0.07 mg 8%
- السيلينيوم 21.5 µg 39%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 21 g | 1.6 g | 3.5 g |
| 1 حصة | 244 g | 305 | 50 g | 3.9 g | 8.4 g |
| 2 حصتان | 488 g | 610 | 100 g | 7.7 g | 17 g |
| ½ حصة | 122 g | 153 | 25 g | 1.9 g | 4.2 g |
| 3 حصص | 732 g | 915 | 150 g | 12 g | 25 g |
| 4 حصص | 976 g | 1220 | 200 g | 15 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 10 g | 0.8 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 31 g | 2.4 g | 5.2 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 41 g | 3.2 g | 6.9 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 51 g | 4 g | 8.7 g |
أسئلة عن ديك رومي
كيف تُحضّر شطيرة ديك رومي ساخنة من بقايا الطعام؟
ضع شرائح الديك الرومي مع قليل من المرق أو الصلصة في مقلاة، وغطِّها وسخّنها على نار هادئة حتى تتصاعد الأبخرة، نحو 5 دقائق. احشُ بها الخبز مع الخردل أو الخضراوات الورقية.
كيف تعيد تسخين الديك الرومي من دون أن يجف؟
قطّعه إلى شرائح، وأضف إليه ملعقة أو ملعقتين من المرق لكل حصة، ثم سخّنه مغطّى في مقلاة على نار هادئة أو في فرن عند 160°م حتى يصبح ساخنًا تمامًا. تجنّب التسخين الطويل؛ فاللحم الخالي من الدهن يجف بسرعة.
كم يبقى الديك الرومي المطهو صالحًا في الثلاجة؟
احفظه في وعاء محكم خلال ساعتين من الطهو، واستهلكه خلال 3 إلى 4 أيام. للتخزين الأطول، جمّده في حصص صغيرة مع قليل من الصلصة كي لا يجف عند إعادة التسخين.
كيف تذيب تجميد الديك الرومي بأمان؟
انقله من المجمّد إلى الثلاجة، واتركه في وعاء يلتقط السوائل حتى يذوب؛ لا تتركه على سطح المطبخ. إذا كان مقطعًا إلى شرائح، يمكنك إذابته في الميكروويف ثم تسخينه مباشرة.
ما الأطباق التي يمكن إعدادها من بقايا الديك الرومي؟
أضفه إلى فطيرة الراعي أو فطيرة اللحم، أو حضّر به حساءً مع الخضراوات والشعيرية. ويناسب أيضًا سلطة الديك الرومي، وحشوة الشطائر، وأطباق الأرز بالكاري.
هل يمكن استبدال الدجاج بالديك الرومي في الوصفات؟
نعم، استبدل الدجاج المطهو بالديك الرومي المطهو بالكمية نفسها في الحساء والفطائر والسلطات. أضفه قرب نهاية الطهو كي يسخن من دون أن يفقد طراوته.
ما الفرق بين الديك الرومي مع الصلصة ولحم الديك الرومي؟
الديك الرومي مع الصلصة طبق يحتوي على اللحم والصلصة، ولذلك تختلف مكوّناته عن اللحم وحده؛ ففي كل 100 غ منه 67 سعرة حرارية و5.88 غ بروتين، مقابل 151 سعرة حرارية و29.1 غ بروتين في لحم الديك الرومي.
كيف تعرف أن الديك الرومي المطهو أُعيد تسخينه بما يكفي؟
سخّنه حتى تبلغ حرارة أسمك جزء 74°م، مستخدمًا ميزان حرارة للطعام إن توفر. لا تعتمد على سخونة الصلصة وحدها؛ فقد يبقى وسط قطع اللحم باردًا.
المصدر: FNDDS (USDA) 27142200 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
