اعرف ما يوجد في طبقك

تامالي بالدجاج

السعرات الحرارية ومعلومات التغذية

174
سعرة حراريةkcal لكل 100 g
بروتين7.4 g
كربوهيدرات13 g
دهون9 g

المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 174 kcal —
  • البروتين 7.4 g 15%
  • الكربوهيدرات 13 g 5%
  • الدهون 9 g 12%
  • الدهون المشبعة 2.7 g 13%
  • الألياف 2.4 g 9%
  • السكريات 0.5 g —
  • الصوديوم 473 mg 21%
  • الكوليسترول 20 mg 7%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 12 µg 1%
  • فيتامين ج 16.4 mg 18%
  • فيتامين د 0.3 µg 2%
  • فيتامين هـ 0.53 mg 4%
  • فيتامين ك 5.1 µg 4%
  • الثيامين (ب1) 0.04 mg 3%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.05 mg 4%
  • النياسين (ب3) 1.3 mg 8%
  • فيتامين ب6 0.13 mg 8%
  • الفولات (ب9) 39 µg 10%
  • فيتامين ب12 0.12 µg 5%
  • الكولين 8.8 mg 2%

المعادن

  • الكالسيوم 75 mg 6%
  • الحديد 0.87 mg 5%
  • المغنيسيوم 26 mg 6%
  • الفوسفور 120 mg 10%
  • البوتاسيوم 152 mg 3%
  • الزنك 1.2 mg 11%
  • النحاس 0.05 mg 6%
  • السيلينيوم 9.8 µg 18%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g1747.4 g13 g9 g
1 حصة140 g24410 g19 g13 g
2 حصتان280 g48721 g38 g25 g
½ حصة70 g1225.2 g9.4 g6.3 g
3 حصص420 g73131 g56 g38 g
4 حصص560 g97441 g75 g51 g
50 g50 g873.7 g6.7 g4.5 g
150 g150 g26111 g20 g14 g
200 g200 g34815 g27 g18 g
250 g250 g43519 g34 g23 g

أسئلة عن تامالي بالدجاج

كيف تطهو تامالي بالدجاج؟

ضعه في قدر بخاري فوق ماء يغلي برفق، من دون أن يلامس الماء، واتركه نحو 20–30 دقيقة حتى يسخن الحشو تمامًا وتتماسك عجينة الذرة. أبقِ غلاف أوراق الذرة أو الموز حوله أثناء الطهو.

كيف تعيد تسخين تامالي بالدجاج المجمّد؟

ضعه في قدر بخاري وهو ما يزال ملفوفًا، واطهه نحو 30–40 دقيقة؛ لا حاجة إلى إذابته أولًا. افتح الغلاف بحذر، فقد يتصاعد منه بخار ساخن.

هل تأكل أوراق الذرة التي تغلّف تامالي بالدجاج؟

لا، الغلاف مخصّص لحفظ الرطوبة والشكل أثناء الطهو، وليس للأكل. افتحه من الأعلى واسحب العجينة والحشو منه بالشوكة.

ماذا يُقدّم مع تامالي بالدجاج؟

قدّمه مع صلصة السالسا أو صلصة الفلفل الحار، ومع الفاصولياء السوداء أو سلطة خفيفة. ويمكن وضع الكريمة الحامضة أو شرائح الأفوكادو إلى جانبه.

كيف تحفظ بقايا تامالي بالدجاج؟

ضعه في وعاء محكم في الثلاجة خلال ساعتين من الطهو، واحتفظ به ملفوفًا حتى لا تجف عجينة الذرة؛ تناوله خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. للتجميد، لفّ كل حبة على حدة، ثم أعد تسخينها بالبخار.

ما الفرق بين تامالي بالدجاج وإنشيلادا بالدجاج؟

تامالي بالدجاج عجينة ذرة محشوة تُطهى داخل غلاف من أوراق الذرة أو الموز، أما الإنشيلادا فتُلفّ حشوتها في خبز تورتيلا وتُغطّى عادةً بصلصة. تحتوي الإنشيلادا بالدجاج على 10 غ من البروتين لكل 100 غ، مقابل 7.4 غ في تامالي بالدجاج.

كم تزن حبة تامالي بالدجاج عادةً؟

تزن الحبة المعتادة نحو 140 غ، وتوفّر 244 سعرة حرارية. قدّمها كما هي كوجبة خفيفة أو أضف إليها الفاصولياء والسلطة لتصبح وجبة أكبر.

المصدر: FNDDS (USDA) 58103130 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف