اعرف ما يوجد في طبقك
سلطة سيزر بالدجاج
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
محضرة منزليًا
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 151 kcal —
- البروتين 13 g 25%
- الكربوهيدرات 2.6 g 1%
- الدهون 9.6 g 12%
- الدهون المشبعة 1.3 g 6%
- الألياف 1.1 g 4%
- السكريات 0.9 g —
- الصوديوم 206 mg 9%
- الكوليسترول 42.1 mg 14%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 202 µg 22%
- فيتامين ج 13 mg 14%
- فيتامين د 0.16 µg 1%
- فيتامين هـ 1.5 mg 10%
- الثيامين (ب1) 0.08 mg 7%
- الريبوفلافين (ب2) 0.11 mg 8%
- النياسين (ب3) 4.7 mg 30%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.49 mg 10%
- فيتامين ب6 0.23 mg 14%
- الفولات (ب9) 74.5 µg 19%
- فيتامين ب12 0.23 µg 10%
المعادن
- الكالسيوم 43.7 mg 3%
- الحديد 0.9 mg 5%
- المغنيسيوم 18.7 mg 4%
- الفوسفور 43.5 mg 3%
- البوتاسيوم 272 mg 6%
- الزنك 0.61 mg 6%
- النحاس 0.06 mg 6%
- المنغنيز 0.11 mg 5%
- السيلينيوم 12.4 µg 23%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 13 g | 2.6 g | 9.6 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 6.3 g | 1.3 g | 4.8 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 19 g | 3.9 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 25 g | 5.1 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 31 g | 6.4 g | 24 g |
أسئلة عن سلطة سيزر بالدجاج
كيف تُحضّر سلطة سيزر بالدجاج في المنزل؟
اشوِ صدر الدجاج أو اطهه في مقلاة حتى ينضج تمامًا، ثم قطّعه شرائح. قلّب الخس الروماني مع صلصة سيزر، وأضف الدجاج والخبز المحمّص وجبن البارميزان قبل التقديم مباشرة.
كيف أجعل الخبز المحمّص في سلطة سيزر بالدجاج مقرمشًا؟
قطّع الخبز مكعبات صغيرة، وقلّبه بقليل من زيت الزيتون والثوم، ثم اخبزه عند 180°م نحو 10–15 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا. أضفه إلى السلطة لحظة التقديم كي لا تلينه الصلصة.
هل يمكن تحضير سلطة سيزر بالدجاج مسبقًا؟
نعم، اطهُ الدجاج واتركه يبرد ثم احفظه مغطّى في الثلاجة، واحتفظ بالخس والصلصة والخبز المحمّص كلٌّ على حدة. اخلط المكونات وأضف الخبز قبل الأكل مباشرة؛ فالخبز يفقد قرمشته سريعًا عند ملامسة الصلصة.
ماذا أقدّم مع سلطة سيزر بالدجاج؟
تُقدَّم غالبًا وجبةً مستقلة، أو مع حساء خفيف إذا أردت وجبة أكبر. ويمكن إضافة شرائح الطماطم أو تقديمها إلى جانب خبز محمّص، لكن لا تخلط الخبز بها مبكرًا.
هل يمكن إعداد سلطة سيزر بالدجاج من دون بيض نيئ؟
نعم؛ حضّر الصلصة بصفار بيض مبستر، أو استخدم مايونيزًا جاهزًا ممزوجًا بعصير الليمون والخردل والثوم وجبن البارميزان. تجنّب الصلصة المنزلية التي تحتوي على بيض نيئ إذا لم تكن متأكدًا من سلامة البيض.
ما الفرق بين سلطة سيزر بالدجاج وسلطة سيزر؟
تحتوي سلطة سيزر بالدجاج على الدجاج إلى جانب الخس والصلصة والخبز المحمّص، بينما قد تُقدَّم سلطة سيزر من دونه. في كل 100 غ، تحتوي الأولى على 13 غ من البروتين، مقابل 4.67 غ في سلطة سيزر.
كيف أختار الخس لسلطة سيزر بالدجاج؟
اختر خسًّا رومانيًا بأوراق متماسكة ومقرمشة وخالية من البقع الذابلة. اغسله وجفّفه جيدًا؛ فبقاء الماء على الأوراق يخفف الصلصة ويجعل السلطة أقل قرمشة.
هل تحتوي سلطة سيزر بالدجاج على الغلوتين؟
غالبًا نعم، لأن الخبز المحمّص يُحضّر عادةً من القمح، وقد تحتوي بعض الصلصات على مكونات مشتقة منه. لتفاديه، استخدم خبزًا خاليًا من الغلوتين وتحقّق من مكونات الصلصة.
المصدر: Canadian Nutrient File 6739 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
