اعرف ما يوجد في طبقك
سباجيتي مع كرات اللحم
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مُعد في المطعم
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 170 kcal —
- البروتين 7.8 g 16%
- الكربوهيدرات 14 g 5%
- الدهون 8.5 g 11%
- الدهون المشبعة 3.1 g 16%
- الألياف 1.5 g 5%
- السكريات 2 g —
- الصوديوم 351 mg 15%
- الكوليسترول 19 mg 6%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 28 µg 3%
- فيتامين ج 0.9 mg 1%
- فيتامين هـ 0.75 mg 5%
- الثيامين (ب1) 0.11 mg 9%
- الريبوفلافين (ب2) 0.17 mg 13%
- النياسين (ب3) 2 mg 13%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.44 mg 9%
- فيتامين ب6 0.14 mg 8%
- الفولات (ب9) 36 µg 9%
- فيتامين ب12 0.39 µg 16%
المعادن
- الكالسيوم 45 mg 3%
- الحديد 1.3 mg 7%
- المغنيسيوم 23 mg 5%
- الفوسفور 89 mg 7%
- البوتاسيوم 206 mg 4%
- الزنك 1 mg 9%
- النحاس 0.11 mg 12%
- المنغنيز 0.28 mg 12%
- السيلينيوم 18.4 µg 33%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 7.8 g | 14 g | 8.5 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 3.9 g | 7 g | 4.3 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 12 g | 21 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 16 g | 28 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 20 g | 35 g | 21 g |
أسئلة عن سباجيتي مع كرات اللحم
كيف تطهو السباجيتي مع كرات اللحم من دون أن تصبح المعكرونة طرية أكثر من اللازم؟
اسلق السباجيتي في ماء يغلي حتى تصبح متماسكة قليلًا عند قضمها، ثم صفِّها وقلّبها مع صلصة الطماطم. أضف كرات اللحم إلى الصلصة واتركها على نار هادئة حتى تسخن من الداخل.
كيف تطهو كرات اللحم للسباجيتي في الفرن؟
رتّب الكرات في صينية واخبزها عند 200 °م نحو 15–20 دقيقة، بحسب حجمها. تحقّق من نضجها إلى الداخل؛ يجب أن تبلغ حرارة وسط كرات اللحم المصنوعة من اللحم البقري أو الخنزير 71 °م، أو 74 °م إذا كانت من الدجاج.
كيف تخزّن بقايا السباجيتي مع كرات اللحم؟
ضعها في وعاء محكم داخل الثلاجة خلال ساعتين من الطهي، واستهلكها خلال 3–4 أيام. سخّن الكمية التي ستأكلها حتى تصبح ساخنة تمامًا، أو جمّدها في حصص لتسهيل استخدامها لاحقًا.
هل يمكن تجميد السباجيتي مع كرات اللحم؟
نعم؛ اتركها تبرد، ثم قسّمها إلى حصص في أوعية مناسبة للتجميد. تكون جودتها أفضل عند استخدامها خلال نحو 2–3 أشهر؛ أذبها في الثلاجة وسخّنها جيدًا قبل الأكل.
ما الذي يُقدَّم مع السباجيتي وكرات اللحم؟
قدّمها مع سلطة خضراء أو خضروات مشوية، ورشّ جبن البارميزان المبشور على الوجه. يقدّمها بعض الطهاة أيضًا مع خبز الثوم لالتقاط ما تبقّى من صلصة الطماطم.
بماذا تستبدل كرات اللحم في السباجيتي إذا أردت وجبة نباتية؟
استخدم كرات من العدس أو الحمص، أو كرات نباتية جاهزة، وحمّرها في مقلاة ثم أضفها إلى الصلصة قرب نهاية الطهي كي لا تتفتت. ويمكنك إضافة الفطر المفروم إلى الصلصة لمذاق أعمق.
هل يجب خلط السباجيتي مع كرات اللحم والصلصة قبل التقديم؟
قلّب السباجيتي مع قليل من الصلصة أولًا كي تتغطى الخيوط، ثم وزّع كرات اللحم وبقية الصلصة فوقها. إذا أضفت كل الصلصة دفعة واحدة فقد تستقر في قاع الطبق بدل أن تتوزع.
المصدر: Canadian Nutrient File 7422 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
