اعرف ما يوجد في طبقك
سبرينغ رول لحم الخنزير
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مبرد، مسخن
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 227 kcal —
- البروتين 9.9 g 20%
- الكربوهيدرات 28 g 10%
- الدهون 8.2 g 10%
- الدهون المشبعة 1.7 g 8%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 1.7 g —
- الصوديوم 407 mg 18%
- الكوليسترول 14 mg 5%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين هـ 0.27 mg 2%
- فيتامين ك 22.6 µg 19%
- الثيامين (ب1) 0.24 mg 20%
- الريبوفلافين (ب2) 0.11 mg 8%
- النياسين (ب3) 2.3 mg 14%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.49 mg 10%
- فيتامين ب6 0.17 mg 10%
- فيتامين ب12 0.15 µg 6%
- الكولين 40.4 mg 7%
المعادن
- الكالسيوم 34 mg 3%
- الحديد 1.6 mg 9%
- المغنيسيوم 20 mg 5%
- الفوسفور 91 mg 7%
- البوتاسيوم 212 mg 5%
- الزنك 0.9 mg 8%
- النحاس 0.09 mg 10%
- المنغنيز 0.33 mg 14%
- السيلينيوم 22.8 µg 41%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 9.9 g | 29 g | 8.2 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 5 g | 14 g | 4.1 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 15 g | 43 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 20 g | 57 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 25 g | 71 g | 21 g |
أسئلة عن سبرينغ رول لحم الخنزير
ما الفرق بين سبرينغ رول لحم الخنزير ولفائف الربيع؟
غالبًا تكون عجينة سبرينغ رول لحم الخنزير أسمك، وتُقلى حتى تصبح مقرمشة، بينما تُحضّر لفائف الربيع بقشرة أرق وقد تُقدّم طازجة أو مقلية. وقد تختلف التسمية والوصفة من مكان إلى آخر.
كيف تقلي سبرينغ رول لحم الخنزير ليصبح مقرمشًا؟
سخّن الزيت إلى 175–180 °م، واقلِ اللفائف على دفعات نحو 3–5 دقائق، مع تقليبها حتى يصبح لونها ذهبيًا. لا تزدحم المقلاة، ثم صفِّها على شبكة بدلًا من تكديسها كي لا تلين.
كيف تتأكد من نضج حشوة لحم الخنزير؟
إذا كنتَ تحضّر الحشوة بنفسك، فاطهِ اللحم المفروم حتى تبلغ حرارته الداخلية 71 °م، ثم اترك الحشوة تبرد قبل لفّها. لا تملأ العجينة بحشوة ساخنة أو رطبة، لأنها قد تتمزق أثناء القلي.
كيف تعيد تسخين سبرينغ رول لحم الخنزير من دون أن يطرى؟
ضعه على شبكة في فرن مسخّن إلى 180 °م نحو 10–15 دقيقة، واقلبه في منتصف الوقت. تجنّب الميكروويف إذا أردتَ الحفاظ على قرمشة العجينة.
كيف تحفظ سبرينغ رول لحم الخنزير؟
برّد اللفائف المطهوة خلال ساعتين وضعها في وعاء محكم في الثلاجة، واستهلكها خلال 3–4 أيام. للتجميد، رتّبها أولًا متباعدة على صينية، ثم انقلها إلى كيس بعد أن تتجمد؛ سخّنها مباشرة من المجمّد في الفرن.
ما الصلصات والأطباق التي تناسب سبرينغ رول لحم الخنزير؟
يُقدّم مع صلصة حلوة حامضة أو صلصة الخردل الحار، وإلى جانبه أرز أو نودلز وخضار مقلية سريعًا. ويمكن تقطيعه إلى قطع صغيرة وتقديمه مقبلات.
هل يمكن استبدال لحم الخنزير في الحشوة؟
نعم؛ استبدله بكمية مماثلة من الدجاج المفروم، واطهه حتى تبلغ حرارته الداخلية 75 °م. ويمكنك أيضًا استخدام فطر مفروم مع الملفوف والجزر للحصول على حشوة نباتية.
المصدر: Canadian Nutrient File 6344 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
