اعرف ما يوجد في طبقك
فاهيتا
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مُحضر في المنزل من طقم
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 158 kcal —
- البروتين 13 g 25%
- الكربوهيدرات 16 g 6%
- الدهون 4.5 g 6%
- الدهون المشبعة 2 g 10%
- الألياف 1.4 g 5%
- السكريات 2.2 g —
- الصوديوم 357 mg 16%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 42.6 µg 5%
- فيتامين ج 19.6 mg 22%
- فيتامين ك 3.2 µg 3%
- الثيامين (ب1) 0.12 mg 10%
- الريبوفلافين (ب2) 0.06 mg 5%
- النياسين (ب3) 3.5 mg 22%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.57 mg 11%
- فيتامين ب6 0.24 mg 14%
- الفولات (ب9) 23.4 µg 6%
- فيتامين ب12 0.42 µg 18%
المعادن
- الكالسيوم 77 mg 6%
- الحديد 0.55 mg 3%
- المغنيسيوم 23 mg 5%
- الفوسفور 210 mg 17%
- البوتاسيوم 280 mg 6%
- الزنك 0.66 mg 6%
- النحاس 0.06 mg 7%
- المنغنيز 0.14 mg 6%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 13 g | 16 g | 4.5 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 6.4 g | 8 g | 2.3 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 19 g | 24 g | 6.8 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 25 g | 32 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 32 g | 40 g | 11 g |
أسئلة عن فاهيتا
ما الفاهيتا؟
الفاهيتا طبق تُطهى فيه شرائح اللحم أو الدجاج مع الفلفل والبصل والتوابل، ثم تُقدَّم غالبًا مع خبز التورتيلا. يمكنكَ وضع الحشوة والإضافات في الخبز ولفّه عند الأكل.
كيف تطهو الفاهيتا في المقلاة من دون أن تصبح الخضار طرية؟
قطّع اللحم أو الدجاج والفلفل والبصل إلى شرائح متقاربة السمك، وسخّن مقلاة واسعة جيدًا. اطهِ البروتين أولًا حتى ينضج، ثم أضف الخضار وقلّبها على نار عالية نحو 4–6 دقائق لتبقى متماسكة.
ما التوابل التي تُستخدم عادةً في الفاهيتا؟
اخلط الكمون والبابريكا ومسحوق الفلفل الحار والثوم مع الملح والفلفل الأسود، وأضف قليلًا من عصير الليمون. تبّل الشرائح قبل الطهي، أو أضف الليمون بعد رفع المقلاة عن النار لنكهة أوضح.
ماذا أقدّم مع الفاهيتا؟
قدّمها مع خبز التورتيلا، وشرائح الأفوكادو أو الغواكامولي، والصلصة، والقشدة الحامضة أو الزبادي. ويمكن وضع الأرز والفاصولياء إلى جانبها لتصبح الوجبة أشبع.
هل يمكن إعداد الفاهيتا من دون لحم؟
نعم؛ استخدم شرائح الفطر أو التوفو أو الفاصولياء، واطهها مع الفلفل والبصل وخليط التوابل نفسه. جفّف التوفو واضغطه قليلًا قبل تقطيعه كي يتحمّر بدل أن يطلق الماء في المقلاة.
كيف تحفظ بقايا الفاهيتا وتعيد تسخينها؟
ضع الحشوة في وعاء محكم في الثلاجة خلال ساعتين من الطهي، واستهلكها خلال 3–4 أيام. سخّنها في مقلاة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة في وسطها؛ واحفظ خبز التورتيلا منفصلًا كي لا يبتل.
كيف تتأكد من نضج الدجاج في الفاهيتا؟
الأضمن قياس حرارة أسمك قطعة بميزان طعام: ينبغي أن تبلغ 75 °م في الوسط. قطّع الدجاج إلى شرائح متساوية، ولا تستخدم الطبق أو الأدوات نفسها للدجاج النيئ وللحشوة المطهية.
ما الفرق بين الفاهيتا والتاكو؟
الفاهيتا اسم للحشوة المطهوة عادةً على هيئة شرائح مع الفلفل والبصل، أما التاكو فهو طريقة تقديم داخل خبز صغير مطوي، وقد يحوي أنواعًا كثيرة من الحشوات. لذلك يمكن وضع حشوة الفاهيتا داخل خبز التاكو.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 25460 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
