اعرف ما يوجد في طبقك
بيتزا مارغريتا
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
بالجبن والطماطم، معبأة مسبقًا
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 224 kcal —
- البروتين 8.6 g 17%
- الكربوهيدرات 30 g 11%
- الدهون 7.4 g 10%
- الدهون المشبعة 3.1 g 16%
- الألياف 2.3 g 8%
- السكريات 3.4 g —
- الصوديوم 493 mg 21%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 72.6 µg 8%
- فيتامين ج 5.5 mg 6%
- فيتامين د 0.1 µg 1%
- فيتامين ك 9.3 µg 8%
- الثيامين (ب1) 0.16 mg 13%
- الريبوفلافين (ب2) 0.17 mg 13%
- النياسين (ب3) 1.1 mg 7%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.24 mg 5%
- فيتامين ب6 0.09 mg 5%
- الفولات (ب9) 31.5 µg 8%
- فيتامين ب12 0.36 µg 15%
المعادن
- الكالسيوم 239 mg 18%
- الحديد 1.2 mg 7%
- المغنيسيوم 22.9 mg 5%
- الفوسفور 269 mg 22%
- البوتاسيوم 182 mg 4%
- الزنك 1.5 mg 14%
- النحاس 0.1 mg 11%
- المنغنيز 0.25 mg 11%
- اليود 33.4 µg 22%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 8.6 g | 30 g | 7.4 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 4.3 g | 15 g | 3.7 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 13 g | 44 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 17 g | 59 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 21 g | 74 g | 19 g |
أسئلة عن بيتزا مارغريتا
كيف تُخبز بيتزا مارغريتا في فرن المنزل؟
سخّن الفرن إلى أعلى درجة متاحة، ويفضّل وضع حجر البيتزا أو صينية ثقيلة داخله حتى يسخن. اخبز البيتزا على سطح ساخن نحو 7–10 دقائق، حتى تنتفخ الحواف ويذوب الموزاريلا وتتحمّر بقع صغيرة على سطحها.
ما مكوّنات بيتزا مارغريتا التقليدية؟
تتكوّن من عجينة البيتزا وصلصة الطماطم والموزاريلا والريحان الطازج، مع قليل من زيت الزيتون. أضف أوراق الريحان بعد الخَبز أو في دقائقه الأخيرة كي لا تسودّ.
كيف تحفظ بيتزا مارغريتا المتبقية؟
ضع القطع في وعاء محكم داخل الثلاجة خلال ساعتين من الخَبز، وتناولها خلال 3–4 أيام. لإعادة تسخينها مع إبقاء القاعدة مقرمشة، ضعها في مقلاة مغطاة على نار متوسطة لبضع دقائق.
هل يمكن تجميد بيتزا مارغريتا؟
نعم؛ جمّد القطع بعد أن تبرد، وافصل بينها بورق الخَبز داخل كيس محكم. أعد تسخينها من دون إذابة مسبقة في فرن ساخن عند 200°م حتى تسخن تماماً وتقرمش القاعدة.
ما الذي يُقدَّم مع بيتزا مارغريتا؟
تلائمها سلطة خضراء بسيطة أو سلطة روكا مع الطماطم، ويمكن تقديمها مقطعة إلى مثلثات ضمن مائدة تضم أطباقاً إيطالية مثل بروشيتا. لا تكثر من الأطباق الجانبية الثقيلة إذا كانت البيتزا هي الطبق الرئيسي.
ما الفرق بين بيتزا مارغريتا وبيتزا الجبن؟
تتميّز مارغريتا بصلصة الطماطم والموزاريلا والريحان، بينما قد تحتوي بيتزا الجبن على مزيج من أنواع الجبن من دون ريحان أو صلصة طماطم واضحة. لكل 100 غرام، تحتوي بيتزا الجبن على 269 سعرة حرارية و11.2 غراماً من البروتين، مقابل 224 سعرة حرارية و8.6 غرامات في بيتزا مارغريتا.
بماذا أستبدل الموزاريلا في بيتزا مارغريتا؟
يمكنك استخدام جبن طري يذوب جيداً، مثل جبن الماعز الطري، لكن النكهة ستصبح أقوى وأقل حليبّية من النسخة المعروفة. ولخيار نباتي، استخدم بديلاً نباتياً مخصصاً للذوبان؛ فبعض الأنواع لا تتحمّر بالطريقة نفسها.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 25404 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
