اعرف ما يوجد في طبقك
فطيرة الدجاج
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
وجبة مجمدة جاهزة، معدة مسبقاً
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 204 kcal —
- البروتين 5.1 g 10%
- الكربوهيدرات 18 g 7%
- الدهون 12 g 15%
- الدهون المشبعة 4.4 g 22%
- الألياف 1.1 g 4%
- السكريات 2.3 g —
- الصوديوم 393 mg 17%
- الكوليسترول 15 mg 5%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 34 µg 4%
- فيتامين ج 1 mg 1%
- فيتامين د 0.1 µg 1%
- فيتامين هـ 0.53 mg 4%
- فيتامين ك 10.7 µg 9%
- الثيامين (ب1) 0.1 mg 9%
- الريبوفلافين (ب2) 0.04 mg 3%
- النياسين (ب3) 1.9 mg 12%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.37 mg 7%
- فيتامين ب6 0.09 mg 5%
- الفولات (ب9) 35 µg 9%
- فيتامين ب12 0.11 µg 5%
- الكولين 12.4 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 20 mg 2%
- الحديد 0.76 mg 4%
- المغنيسيوم 11 mg 3%
- الفوسفور 72 mg 6%
- البوتاسيوم 110 mg 2%
- الزنك 0.42 mg 4%
- النحاس 0.04 mg 5%
- المنغنيز 0.19 mg 8%
- السيلينيوم 5.4 µg 10%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 204 | 5.1 g | 18 g | 12 g |
| 1 حصة | 302 g | 616 | 15 g | 55 g | 36 g |
| 2 حصتان | 604 g | 1232 | 31 g | 109 g | 72 g |
| ½ حصة | 151 g | 308 | 7.7 g | 27 g | 18 g |
| 3 حصص | 906 g | 1848 | 46 g | 164 g | 107 g |
| 4 حصص | 1208 g | 2464 | 62 g | 219 g | 143 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 2.6 g | 9.1 g | 5.9 g |
| 150 g | 150 g | 306 | 7.7 g | 27 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 408 | 10 g | 36 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 510 | 13 g | 45 g | 30 g |
أسئلة عن فطيرة الدجاج
كيف تمنع قاع فطيرة الدجاج من أن يصبح رطبًا؟
اخبز العجينة السفلية وحدها نحو 10 دقائق عند 200°م، ثم أضف حشوة دافئة لا سائلة. اترك الفطيرة ترتاح 10 دقائق بعد الخَبز قبل تقطيعها.
كم تُخبز فطيرة الدجاج؟
اخبزها في فرن مسخّن مسبقًا إلى 200°م نحو 35–45 دقيقة، حتى يصبح العجين ذهبيًا وتغلي الحشوة عند الحواف. إذا كان الدجاج نيئًا، فاطهه أولًا حتى تبلغ حرارته الداخلية 75°م.
ما الحشوة التقليدية لفطيرة الدجاج؟
تُحضّر عادةً من قطع الدجاج المطهو مع البازلاء والجزر والبصل، في صلصة كريمية أو مرق كثيف، ثم تُغطّى بالعجين وتُخبز. اجعل الصلصة كثيفة كي لا تسرّب الماء إلى القشرة.
كيف تحفظ بقايا فطيرة الدجاج وتعيد تسخينها؟
برّدها خلال ساعتين، وضعها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3–4 أيام. أعد تسخين القطعة في فرن عند 180°م حتى يسخن وسطها جيدًا؛ فالفرن يحافظ على قرمشة العجين أفضل من الميكروويف.
ماذا تقدّم إلى جانب فطيرة الدجاج؟
قدّم معها سلطة خضراء بصلصة خفيفة أو خضارًا مطهوة على البخار؛ فالحشوة والعجين يجعلانها وجبة مشبعة بحد ذاتها. تجنّب طبقًا جانبيًا ثقيلًا بالكريمة.
بماذا تستبدل الدجاج في فطيرة الدجاج؟
استبدله بقطع الديك الرومي المطهو بالكمية نفسها، أو بالفطر والعدس المطهو إذا أردت حشوة بلا لحم. صفِّ المكونات جيدًا قبل خلطها بالصلصة حتى لا تصبح الفطيرة مائية.
هل يمكن تجميد فطيرة الدجاج؟
نعم؛ جمّدها قبل الخَبز أو بعده، ملفوفة بإحكام. اخبز الفطيرة المجمّدة نيئة عند 190°م حتى تنضج الحشوة ويذهب لون العجين إلى الذهبي، مع تغطية الحواف بورق ألمنيوم إذا تحمّرت بسرعة.
المصدر: USDA FoodData Central 173331 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
