اعرف ما يوجد في طبقك
زلابية محشوة بالبطاطس أو الجبن
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مُجَمَّد
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 195 kcal —
- البروتين 5.3 g 11%
- الكربوهيدرات 29 g 10%
- الدهون 6.1 g 8%
- الدهون المشبعة 1.3 g 7%
- الألياف 0.9 g 3%
- السكريات 1.8 g —
- الصوديوم 474 mg 21%
- الكوليسترول 4 mg 1%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 3 µg 0%
- فيتامين ج 5.3 mg 6%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.98 mg 7%
- فيتامين ك 7.9 µg 7%
- الثيامين (ب1) 0.29 mg 24%
- الريبوفلافين (ب2) 0.22 mg 17%
- النياسين (ب3) 2.2 mg 14%
- فيتامين ب6 0.06 mg 4%
- الفولات (ب9) 64 µg 16%
- فيتامين ب12 0.08 µg 3%
- الكولين 9.6 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 35 mg 3%
- الحديد 1.3 mg 7%
- المغنيسيوم 16 mg 4%
- الفوسفور 79 mg 6%
- البوتاسيوم 107 mg 2%
- الزنك 0.44 mg 4%
- النحاس 0.06 mg 7%
- السيلينيوم 13.4 µg 24%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 5.3 g | 29 g | 6.1 g |
| 1 حصة | 114 g | 222 | 6 g | 33 g | 7 g |
| 2 حصتان | 228 g | 445 | 12 g | 66 g | 14 g |
| ½ حصة | 57 g | 111 | 3 g | 16 g | 3.5 g |
| 3 حصص | 342 g | 667 | 18 g | 98 g | 21 g |
| 4 حصص | 456 g | 889 | 24 g | 131 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 2.6 g | 14 g | 3.1 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 7.9 g | 43 g | 9.2 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 11 g | 58 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 13 g | 72 g | 15 g |
أسئلة عن زلابية محشوة بالبطاطس أو الجبن
كيف تطهو الزلابية المحشوة بالبطاطس أو الجبن من دون أن تتمزق؟
اسلقها على دفعات في ماء يغلي برفق ومملّح، وحرّكها مرةً بحذر كي لا تلتصق بالقاع. تكون جاهزة عادةً بعد أن تطفو بدقيقة أو دقيقتين؛ أخرجها بملعقة مثقوبة بدل تصفيتها بعنف.
هل يمكن تحمير الزلابية المحشوة بالبطاطس أو الجبن بعد سلقها؟
نعم؛ صفِّها جيدًا، ثم حمّرها في مقلاة مع قليل من الزبدة أو الزيت على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية من الجانبين. أضف البصل المكرمل في نهاية التحمير كي لا يحترق.
كيف تطهو الزلابية المحشوة بالبطاطس أو الجبن وهي مجمّدة؟
ضعها مجمّدة مباشرةً في قدر ماء يغلي برفق، ولا تذبها أولًا كي لا تلين العجينة وتلتصق. بعد أن تطفو، اتركها بضع دقائق حتى تسخن الحشوة، ثم ارفع واحدة وافحصها قبل إخراج الدفعة.
ما الذي يُقدَّم مع الزلابية المحشوة بالبطاطس أو الجبن؟
يليق بها البصل المكرمل والقشدة الحامضة، ويمكنك إضافة الشبت أو الفلفل الأسود. قدّم معها سلطة خيار أو ملفوف لتوازن قوام العجينة الطري.
كيف تحفظ الزلابية المحشوة بالبطاطس أو الجبن بعد طهوها؟
برّدها سريعًا، ثم ضعها في وعاء محكم في الثلاجة واستهلكها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. افصل الطبقات بورق خبز كي لا تلتصق، وأعد تسخينها في مقلاة أو ماء يغلي برفق حتى تسخن الحشوة.
هل يمكن تجميد الزلابية المحشوة بالبطاطس أو الجبن؟
نعم؛ جمّدها غير مطهوة في طبقة واحدة على صينية حتى تتماسك، ثم انقلها إلى كيس محكم. اطبخها من التجميد مباشرةً، ولا تكدّسها قبل أن تتجمد كي لا تلتصق.
هل تحتوي الزلابية المحشوة بالبطاطس أو الجبن على مسببات حساسية؟
قد تحتوي عجينتها على القمح، وحشوة الجبن على الحليب؛ لذلك لا تناسب من لديهم حساسية من هذه المكونات. إذا كنتَ تحضّرها بنفسك، استخدم أدوات منفصلة لتجنّب انتقال آثار المسببات.
المصدر: USDA FoodData Central 169779 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
