اعرف ما يوجد في طبقك
روبيان كونغ باو
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 173 kcal —
- البروتين 14 g 28%
- الكربوهيدرات 4.3 g 2%
- الدهون 11 g 14%
- الدهون المشبعة 1.7 g 8%
- الألياف 1 g 4%
- السكريات 1.4 g —
- الصوديوم 210 mg 9%
- الكوليسترول 107 mg 36%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 58 µg 6%
- فيتامين ج 11.7 mg 13%
- فيتامين د 0.1 µg 1%
- فيتامين هـ 2.6 mg 17%
- فيتامين ك 13.9 µg 12%
- الثيامين (ب1) 0.04 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.05 mg 4%
- النياسين (ب3) 2.7 mg 17%
- فيتامين ب6 0.19 mg 11%
- الفولات (ب9) 24 µg 6%
- فيتامين ب12 0.72 µg 30%
- الكولين 75.4 mg 14%
المعادن
- الكالسيوم 59 mg 5%
- الحديد 0.45 mg 3%
- المغنيسيوم 37 mg 9%
- الفوسفور 193 mg 15%
- البوتاسيوم 184 mg 4%
- الزنك 1.1 mg 10%
- النحاس 0.19 mg 21%
- السيلينيوم 26.1 µg 47%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 173 | 14 g | 4.3 g | 11 g |
| 1 حصة | 162 g | 280 | 23 g | 7 g | 17 g |
| 2 حصتان | 324 g | 561 | 45 g | 14 g | 35 g |
| ½ حصة | 81 g | 140 | 11 g | 3.5 g | 8.7 g |
| 3 حصص | 486 g | 841 | 68 g | 21 g | 52 g |
| 4 حصص | 648 g | 1121 | 90 g | 28 g | 70 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 7 g | 2.2 g | 5.4 g |
| 150 g | 150 g | 260 | 21 g | 6.5 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 346 | 28 g | 8.6 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 433 | 35 g | 11 g | 27 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن روبيان كونغ باو
كيف تطهو روبيان كونغ باو من دون أن يصبح مطاطيًا؟
جفّف الروبيان جيدًا، ثم قلّبه في مقلاة شديدة السخونة مع قليل من الزيت نحو دقيقتين إلى ثلاث، حتى يصبح معتمًا ورديّ اللون. أضف الصلصة في النهاية وقلّب سريعًا؛ فالإطالة في الطهي تجعله قاسيًا.
ممّ تتكوّن صلصة روبيان كونغ باو؟
تجمع عادةً صلصة الصويا والخل والسكر مع الثوم والزنجبيل والفلفل الحار، وتُكثّف بقليل من النشاء المذاب في الماء. أضف الفول السوداني المحمّص والفلفل السيشواني إن توفر، لتحصل على النكهة الحارة المالحة والحموضة المميزة.
ما أفضل طريقة لحفظ روبيان كونغ باو المتبقي؟
برّده سريعًا وضعه في وعاء محكم في الثلاجة، وتناوله خلال يومين. سخّنه مرة واحدة حتى يسخن تمامًا، مع تقليبه في مقلاة وإضافة ملعقة ماء إذا أصبحت الصلصة كثيفة.
ما الذي يُقدّم مع روبيان كونغ باو؟
يُقدّم غالبًا فوق الأرز الأبيض أو إلى جانبه ليمتص الصلصة، ويمكن إضافة خضراوات سريعة القلي مثل الفلفل الحلو والبروكلي. توازن الخضراوات قرمشة الفول السوداني وحدّة الفلفل.
بماذا أستبدل الروبيان في طبق كونغ باو؟
استخدم مكعبات الدجاج أو التوفو المتماسك، واطههما حتى ينضجا قبل إضافة الصلصة. يحافظ الفول السوداني والفلفل والخل على طابع كونغ باو حتى مع تغيير البروتين.
كيف يختلف روبيان كونغ باو عن دجاج كونغ باو؟
يحتوي روبيان كونغ باو على 14 غ من البروتين لكل 100 غ، مقابل 9.76 غ في دجاج كونغ باو. كما أن الروبيان ينضج أسرع، لذلك أضفه قرب نهاية القلي.
هل روبيان كونغ باو مناسب لمن لديه حساسية من القشريات أو الفول السوداني؟
لا؛ فالروبيان من القشريات، وغالبًا يحتوي الطبق أيضًا على الفول السوداني، وكلاهما من مسببات الحساسية الشائعة. تحقّق من مكونات الصلصة كذلك، إذ قد تحتوي على الصويا.
المصدر: FNDDS (USDA) 27450470 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
