اعرف ما يوجد في طبقك
بسكويت مع مرق
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 224 kcal —
- البروتين 6.2 g 12%
- الكربوهيدرات 16 g 6%
- الدهون 15 g 19%
- الدهون المشبعة 6.3 g 32%
- الألياف 0.8 g 3%
- السكريات 3.9 g —
- الصوديوم 451 mg 20%
- الكوليسترول 16 mg 5%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 73 µg 8%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0.2 µg 1%
- فيتامين هـ 0.74 mg 5%
- فيتامين ك 6.2 µg 5%
- الثيامين (ب1) 0.18 mg 15%
- الريبوفلافين (ب2) 0.2 mg 15%
- النياسين (ب3) 1.9 mg 12%
- فيتامين ب6 0.06 mg 3%
- الفولات (ب9) 25 µg 6%
- فيتامين ب12 0.3 µg 13%
- الكولين 14.7 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 80 mg 6%
- الحديد 1 mg 6%
- المغنيسيوم 12 mg 3%
- الفوسفور 206 mg 16%
- البوتاسيوم 152 mg 3%
- الزنك 0.66 mg 6%
- النحاس 0.05 mg 6%
- السيلينيوم 8.4 µg 15%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 6.2 g | 16 g | 15 g |
| 1 حصة | 220 g | 493 | 14 g | 36 g | 32 g |
| 2 حصتان | 440 g | 986 | 27 g | 71 g | 65 g |
| ½ حصة | 110 g | 246 | 6.8 g | 18 g | 16 g |
| 3 حصص | 660 g | 1478 | 41 g | 107 g | 97 g |
| 4 حصص | 880 g | 1971 | 55 g | 142 g | 129 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 3.1 g | 8.1 g | 7.3 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 9.3 g | 24 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 12 g | 32 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 16 g | 41 g | 37 g |
أسئلة عن بسكويت مع مرق
ما المقصود ببسكويت مع مرق؟
هو طبق فطور أمريكي، شائع في جنوب الولايات المتحدة: قطع بسكويت مالح هشّ، أقرب إلى خبز سريع التخمير منه إلى البسكويت الحلو، تُغطّى بمرق كثيف غالبًا ما يُحضّر من النقانق والحليب.
كيف تحضّر مرق النقانق لبسكويت مع مرق؟
حمّر النقانق المفتتة في مقلاة، ثم أضف قليلًا من الدقيق وحرّك دقيقة قبل صب الحليب تدريجيًا. اترك المزيج يغلي برفق مع التحريك حتى يثخن، ثم اسكبه ساخنًا فوق البسكويت.
كيف تخبز البسكويت ليبقى هشًّا من الخارج؟
اخلط العجين برفق ولا تعجنه طويلًا، واستخدم زبدة باردة؛ فبقاء قطع صغيرة منها يساعد على تكوين طبقات. اخبزه في فرن مسخّن إلى 220°م نحو 12–15 دقيقة، حتى ينتفخ ويحمرّ سطحه.
كيف تحفظ بقايا بسكويت مع مرق؟
احفظ البسكويت والمرق في وعاءين منفصلين داخل الثلاجة؛ فالمرق يرطّب البسكويت إذا خُزّنا معًا. برّد البقايا خلال ساعتين، واستهلكها خلال 3–4 أيام؛ سخّن المرق مع قليل من الحليب إذا اشتدّ قوامه.
ماذا تقدّم مع بسكويت مع مرق؟
يُقدّم غالبًا ساخنًا على الفطور، ويمكن أن ترافقه البيضة المقلية أو المخفوقة، أو الفاكهة الطازجة لتخفيف دسامة الوجبة. اسكب المرق قبل التقديم مباشرة كي لا يفقد البسكويت قوامه.
بماذا تستبدل مرق النقانق؟
لنسخة بلا لحم، حضّر مرقًا بالحليب والدقيق والزبدة، وأضف الفطر المحمّر والفلفل الأسود لإكسابه نكهة أعمق. وإذا لم يتوفر البسكويت الأمريكي، يصلح خبز الصودا أو خبز طري متفتت، لكن قوام الطبق سيتغير.
المصدر: FNDDS (USDA) 58128000 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
