اعرف ما يوجد في طبقك
لفائف البيض بالخضار
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مجمدة، محضرة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 214 kcal —
- البروتين 6 g 12%
- الكربوهيدرات 29 g 11%
- الدهون 7 g 9%
- الدهون المشبعة 1.1 g 6%
- الألياف 2.4 g 9%
- السكريات 6 g —
- الصوديوم 490 mg 21%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 49 µg 5%
- فيتامين ج 6.7 mg 7%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.75 mg 5%
- فيتامين ك 39.4 µg 33%
- الثيامين (ب1) 0.28 mg 23%
- الريبوفلافين (ب2) 0.25 mg 19%
- النياسين (ب3) 2.5 mg 16%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.32 mg 6%
- فيتامين ب6 0.1 mg 6%
- الفولات (ب9) 71 µg 18%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 14.7 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 50 mg 4%
- الحديد 2 mg 11%
- المغنيسيوم 23 mg 5%
- الفوسفور 72 mg 6%
- البوتاسيوم 222 mg 5%
- الزنك 0.45 mg 4%
- النحاس 0.1 mg 11%
- المنغنيز 0.42 mg 18%
- السيلينيوم 11.1 µg 20%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 6 g | 29 g | 7 g |
| 1 حصة | 68 g | 146 | 4 g | 20 g | 4.7 g |
| 2 حصتان | 136 g | 291 | 8.1 g | 40 g | 9.5 g |
| ½ حصة | 34 g | 73 | 2 g | 10 g | 2.4 g |
| 3 حصص | 204 g | 437 | 12 g | 60 g | 14 g |
| 4 حصص | 272 g | 582 | 16 g | 80 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 3 g | 15 g | 3.5 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 8.9 g | 44 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 12 g | 59 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 15 g | 73 g | 17 g |
أسئلة عن لفائف البيض بالخضار
كيف تُطهى لفائف البيض بالخضار في الفرن؟
سخّن الفرن إلى 200°م، ورتّب اللفائف على صينية مدهونة بقليل من الزيت. اخبزها نحو 15–20 دقيقة، مع قلبها في منتصف الوقت، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
كيف أحافظ على لفائف البيض بالخضار مقرمشة؟
لا تملأها بحشوة ساخنة أو رطبة؛ صفِّ الخضار جيدًا واترك الحشوة تبرد قبل اللف. بعد القلي أو الخَبز، ضعها على شبك بدل تكديسها أو تغطيتها، كي لا يحبس البخار الرطوبة.
هل يمكن تجميد لفائف البيض بالخضار؟
نعم؛ جمّدها غير المطهية في طبقة واحدة أولًا، ثم انقلها إلى وعاء محكم. اطهِها من التجميد مباشرة، مع إضافة بضع دقائق إلى زمن الطهي، ولا تذبها مسبقًا حتى لا تلين الأغلفة.
ما الصلصات والأطباق التي تُقدَّم مع لفائف البيض بالخضار؟
تُقدَّم ساخنة مع صلصة الصويا أو صلصة الفلفل الحلو الحامضة، ويمكن وضعها إلى جانب الأرز أو النودلز. قطّعها إلى قطع صغيرة لتكون مقبلات، أو قدّمها مع سلطة لوجبة خفيفة.
ما الفرق بين لفائف البيض بالخضار ولفائف الربيع بالخضروات؟
غلاف لفائف البيض عادةً أكثر سماكة ومطاطية، ويُحمّر غالبًا بالقلي، بينما يكون غلاف لفائف الربيع أرقّ ومقرمشًا. تختلف الوصفات، لكن لفائف الربيع بالخضروات تحتوي 230 سعرة حرارية و13.1 غ من الدهون لكل 100 غ، مقابل 214 سعرة حرارية و7 غ من الدهون في لفائف البيض بالخضار.
كيف تختلف لفائف البيض بالخضار عن لفائف البيض بالدجاج؟
لفائف البيض بالدجاج أغنى بالبروتين: 10.4 غ لكل 100 غ، مقابل 6 غ في لفائف البيض بالخضار. أما لفائف الخضار فتناسب من يريد حشوة بلا لحم؛ وتحتوي النسخة بالدجاج على 478 ملغ من الصوديوم لكل 100 غ.
كم سعرة حرارية في لفافة واحدة من لفائف البيض بالخضار؟
اللفافة المعتادة تزن نحو 68 غ، وتوفّر قرابة 146 سعرة حرارية. قد يختلف وزنها بحسب حجمها وكمية الحشوة.
هل تحتوي لفائف البيض بالخضار على كمية كبيرة من الصوديوم؟
تحتوي الحصة المعتادة، وزنها 68 غ، على نحو 333 ملغ من الصوديوم. وقد تزيد كمية الصوديوم في الوجبة إذا غمست اللفائف في صلصة الصويا، لذا قدّم الصلصة جانبًا.
المصدر: USDA FoodData Central 172105 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
