اعرف ما يوجد في طبقك
دجاج باللوز
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 195 kcal —
- البروتين 16 g 31%
- الكربوهيدرات 3.3 g 1%
- الدهون 13 g 17%
- الدهون المشبعة 1.9 g 10%
- الألياف 1.2 g 4%
- السكريات 1.4 g —
- الصوديوم 330 mg 14%
- الكوليسترول 57 mg 19%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 19 µg 2%
- فيتامين ج 11.8 mg 13%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 3.2 mg 21%
- فيتامين ك 13.7 µg 11%
- الثيامين (ب1) 0.05 mg 4%
- الريبوفلافين (ب2) 0.21 mg 16%
- النياسين (ب3) 4.3 mg 27%
- فيتامين ب6 0.18 mg 11%
- الفولات (ب9) 16 µg 4%
- فيتامين ب12 0.19 µg 8%
- الكولين 39.3 mg 7%
المعادن
- الكالسيوم 36 mg 3%
- الحديد 0.82 mg 5%
- المغنيسيوم 37 mg 9%
- الفوسفور 166 mg 13%
- البوتاسيوم 243 mg 5%
- الزنك 1.1 mg 10%
- النحاس 0.14 mg 15%
- السيلينيوم 12.6 µg 23%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 16 g | 3.3 g | 13 g |
| 1 حصة | 242 g | 472 | 38 g | 7.9 g | 32 g |
| 2 حصتان | 484 g | 944 | 76 g | 16 g | 64 g |
| ½ حصة | 121 g | 236 | 19 g | 3.9 g | 16 g |
| 3 حصص | 726 g | 1416 | 114 g | 24 g | 96 g |
| 4 حصص | 968 g | 1888 | 152 g | 32 g | 127 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 7.8 g | 1.6 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 24 g | 4.9 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 31 g | 6.5 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 39 g | 8.2 g | 33 g |
أسئلة عن دجاج باللوز
كيف تُحضّر دجاجًا باللوز في المقلاة؟
قطّع الدجاج إلى مكعبات صغيرة، وقلّبها في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت حتى تنضج ويبلغ وسطها 75°م. أضف اللوز المحمّص والخضراوات والصلصة في النهاية، وقلّبها دقيقة أو دقيقتين كي لا يطرى اللوز.
ما مكوّنات صلصة الدجاج باللوز؟
تُحضّر عادةً من صلصة الصويا والمرق وقليل من نشا الذرة لتكثيفها؛ وتضيف بعض الوصفات الزنجبيل والثوم أو رشة من زيت السمسم. اخلط النشا أولًا بسائل بارد حتى لا تتكتل الصلصة.
كيف تحمّص اللوز للدجاج باللوز؟
حمّص شرائح اللوز في مقلاة جافة على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتفوح رائحتها؛ يستغرق ذلك بضع دقائق. أخرجها فورًا من المقلاة، لأن حرارتها المتبقية قد تحرقها.
ما الأطباق التي تُقدّم مع الدجاج باللوز؟
يُقدّم غالبًا فوق الأرز الأبيض أو إلى جانبه، ويمكن تناوله مع النودلز أو خضراوات مطهوة سريعًا. أضف اللوز المحمّص عند التقديم للحفاظ على قرمشته.
كيف تحفظ بقايا الدجاج باللوز؟
ضع البقايا في وعاء محكم داخل الثلاجة بعد أن تبرد قليلًا، ولا تتركها في حرارة الغرفة أكثر من ساعتين. سخّنها جيدًا حتى يتصاعد البخار منها، وأضف قليلًا من الماء إذا أصبحت الصلصة كثيفة.
هل يمكن استبدال اللوز في الدجاج باللوز؟
للقرمشة، استبدله بالكاجو المحمّص أو ببذور دوار الشمس، مع الانتباه إلى أن الطعم سيتغيّر. وإذا كان المطلوب تجنّب المكسرات، فتجاوزها واستخدم خضراوات مقرمشة مثل الكستناء المائية.
هل يحتوي الدجاج باللوز على مسببات للحساسية؟
نعم، فاللوز من المكسرات الشجرية، وقد تحتوي صلصة الصويا على القمح أو الصويا. إذا كنتَ تتجنب أحد هذه المكونات، فاختر بديلًا مناسبًا له وتحقّق من مكوّنات الصلصة المستخدمة.
المصدر: FNDDS (USDA) 27445250 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
