المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 249 kcal —
- البروتين 15 g 31%
- الكربوهيدرات 13 g 5%
- الدهون 14 g 18%
- الدهون المشبعة 4.5 g 22%
- الألياف 2.1 g 8%
- السكريات 0.3 g —
- الصوديوم 375 mg 16%
- الكوليسترول 46 mg 15%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 12 µg 1%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.92 mg 6%
- فيتامين ك 4.7 µg 4%
- الثيامين (ب1) 0.06 mg 5%
- الريبوفلافين (ب2) 0.13 mg 10%
- النياسين (ب3) 3 mg 19%
- فيتامين ب6 0.28 mg 16%
- الفولات (ب9) 6 µg 2%
- فيتامين ب12 1.3 µg 53%
- الكولين 45.9 mg 8%
المعادن
- الكالسيوم 69 mg 5%
- الحديد 1.6 mg 9%
- المغنيسيوم 35 mg 8%
- الفوسفور 225 mg 18%
- البوتاسيوم 214 mg 5%
- الزنك 3.6 mg 32%
- النحاس 0.09 mg 10%
- السيلينيوم 14.5 µg 26%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 249 | 16 g | 13 g | 14 g |
| 2 حصتان | 200 g | 498 | 31 g | 26 g | 28 g |
| ½ حصة | 50 g | 125 | 7.7 g | 6.6 g | 7 g |
| 3 حصص | 300 g | 747 | 46 g | 40 g | 42 g |
| 4 حصص | 400 g | 996 | 62 g | 53 g | 56 g |
| 150 g | 150 g | 374 | 23 g | 20 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 623 | 39 g | 33 g | 35 g |
أسئلة عن بيتزا مكسيكية
ما مكوّنات البيتزا المكسيكية؟
تُحضَّر عادةً من خبز تورتيلا مقرمش، وفاصولياء مهروسة، ولحم متبّل أو دجاج، وصلصة طماطم وجبن؛ وتُضاف إليها طبقة تورتيلا أخرى أو تُقدَّم مفتوحة بحسب الوصفة.
كيف تحضّر البيتزا المكسيكية في الفرن؟
اخبز خبز التورتيلا نحو 5 دقائق عند 200°م حتى يتماسك، ثم أضف الفاصولياء واللحم المطهو والجبن، وأعده إلى الفرن 5–8 دقائق حتى يذوب الجبن وتتحمّر الحواف.
كيف أجعل خبز التورتيلا مقرمشًا في البيتزا المكسيكية؟
ادهنه بطبقة خفيفة من الزيت واخبزه وحده أولًا، أو حمّره في مقلاة جافة على نار متوسطة. لا تضع الصلصة بكثرة؛ فالرطوبة تجعل قاعدة التورتيلا لينة.
ما الإضافات المناسبة للبيتزا المكسيكية؟
قدّمها مع الخس والطماطم والأفوكادو، وأضف الكزبرة أو الهالبينو بعد الخَبز. تلائمها أيضًا صلصة السالسا والقشدة الحامضة، ويمكن تقديم الفاصولياء أو الأرز إلى جانبها.
كيف أحفظ البيتزا المكسيكية المتبقية؟
اتركها تبرد، ثم ضعها في وعاء محكم داخل الثلاجة واستهلكها خلال 3 أيام. أعد تسخينها في فرن أو مقلاة حتى يسخن وسطها؛ فالميكروويف يلين التورتيلا.
هل يمكن تجميد البيتزا المكسيكية؟
يمكن تجميدها بعد أن تبرد، مع فصل القطع بورق الخَبز ووضعها في عبوة محكمة. أعد تسخينها مباشرة في فرن ساخن حتى تصبح القاعدة مقرمشة والطبقة ساخنة.
هل البيتزا المكسيكية مكسيكية فعلًا؟
الاسم لا يشير إلى وصفة مكسيكية تقليدية واحدة؛ فالطبق الشائع بهذا الاسم يجمع خبز التورتيلا ومكوّنات مستوحاة من المطبخ المكسيكي مع طريقة تقديم البيتزا.
هل تحتوي البيتزا المكسيكية على الغلوتين؟
قد تحتوي عليه إذا صُنعت بخبز تورتيلا من القمح. تورتيلا الذرة لا تحتوي طبيعيًا على الغلوتين، لكن تحقّق من مكوّناتها ومن احتمال اختلاطها بدقيق القمح أثناء التحضير.
المصدر: FNDDS (USDA) 58101835 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف