اعرف ما يوجد في طبقك
أرز بالزبيب
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 162 kcal —
- البروتين 2.7 g 5%
- الكربوهيدرات 31 g 11%
- الدهون 2.6 g 3%
- الدهون المشبعة 0.5 g 3%
- الألياف 0.8 g 3%
- السكريات 6.5 g —
- الصوديوم 447 mg 19%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 23 µg 3%
- فيتامين ج 0.2 mg 0%
- فيتامين د 0.1 µg 1%
- فيتامين هـ 0.3 mg 2%
- فيتامين ك 3 µg 3%
- الثيامين (ب1) 0.15 mg 13%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 2%
- النياسين (ب3) 1.3 mg 8%
- فيتامين ب6 0.1 mg 6%
- الفولات (ب9) 50 µg 13%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 3.3 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 15 mg 1%
- الحديد 1.2 mg 7%
- المغنيسيوم 14 mg 3%
- الفوسفور 47 mg 4%
- البوتاسيوم 104 mg 2%
- الزنك 0.46 mg 4%
- النحاس 0.09 mg 10%
- السيلينيوم 6.5 µg 12%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 162 | 2.7 g | 31 g | 2.6 g |
| 1 حصة | 185 g | 300 | 4.9 g | 58 g | 4.8 g |
| 2 حصتان | 370 g | 599 | 9.8 g | 116 g | 9.5 g |
| ½ حصة | 92.5 g | 150 | 2.5 g | 29 g | 2.4 g |
| 3 حصص | 555 g | 899 | 15 g | 174 g | 14 g |
| 4 حصص | 740 g | 1199 | 20 g | 232 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 1.3 g | 16 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 243 | 4 g | 47 g | 3.9 g |
| 200 g | 200 g | 324 | 5.3 g | 63 g | 5.2 g |
| 250 g | 250 g | 405 | 6.6 g | 78 g | 6.5 g |
أسئلة عن أرز بالزبيب
كيف تحضّر أرز بالزبيب بحيث لا يلتصق؟
اغسل الأرز حتى يصبح ماء الغسل شبه صافٍ، ثم صفّه. اطهه مغطّى على نار هادئة، وأضف الزبيب خلال الدقائق الأخيرة كي ينتفخ من دون أن يتهرّى.
متى أضيف الزبيب إلى الأرز؟
أضفه في آخر 5 إلى 10 دقائق من الطهي، أو انقعه قليلًا ثم قلّبه مع الأرز بعد نضجه. بهذه الطريقة يحتفظ بحلاوته وقوامه ولا يحترق في قاع القدر.
هل أنقع الزبيب قبل وضعه في الأرز؟
ليس ضروريًا إذا كان طريًا؛ اشطفه وأضفه مباشرة. إذا كان جافًا وقاسيًا، فانقعه في ماء دافئ نحو 10 دقائق ثم صفّه حتى لا يضيف ماءً زائدًا إلى الأرز.
ما التوابل التي تناسب أرز بالزبيب؟
يناسب الأرزَ بالزبيب الهيل والقرفة ورشة من الزعفران، ويمكن تحمير الزبيب سريعًا في قليل من السمن قبل إضافته. أضف المكسرات المحمصة في النهاية لتبقى مقرمشة.
مع ماذا يُقدَّم أرز بالزبيب؟
يمكن تقديمه طبقًا جانبيًا مع الدجاج المشوي أو اللحم المطهو، أو وجبةً خفيفة مع المكسرات. وإذا أعددته حلوًا، فزِد القرفة وقدّمه دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة.
كيف أحفظ أرز بالزبيب المطبوخ؟
ضعه في وعاء محكم في الثلاجة بعد أن يبرد سريعًا، واستهلكه خلال 3 إلى 4 أيام. سخّنه حتى يتصاعد البخار من كامل الطبق، مع إضافة ملعقة ماء إذا جفّ.
كيف يختلف أرز بالزبيب عن أرز باللبن بالزبيب؟
أرز بالزبيب طبق أرز مطهو يُضاف إليه الزبيب، أما أرز باللبن بالزبيب فيُطهى مع الحليب ويكون أقرب إلى الحلوى الكريمية. يحتوي أرز باللبن بالزبيب على 135 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 162 سعرة حرارية لأرز بالزبيب.
كم حصة مناسبة من أرز بالزبيب؟
تُعدّ حصة تقارب 140 غ نقطة بداية عملية كطبق جانبي، ويمكن أن تكون أكبر إذا كان الطبق هو أساس الوجبة. تحتوي هذه الحصة على 225 سعرة حرارية.
المصدر: FNDDS (USDA) 58164110 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
