اعرف ما يوجد في طبقك
لو مين بالروبيان
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 121 kcal —
- البروتين 8.6 g 17%
- الكربوهيدرات 15 g 6%
- الدهون 2.2 g 3%
- الدهون المشبعة 0.5 g 2%
- الألياف 1 g 4%
- السكريات 2.1 g —
- الصوديوم 363 mg 16%
- الكوليسترول 44 mg 15%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 26 µg 3%
- فيتامين ج 1.3 mg 1%
- فيتامين د 0.1 µg 1%
- فيتامين هـ 0.7 mg 5%
- فيتامين ك 10.1 µg 8%
- الثيامين (ب1) 0.04 mg 4%
- الريبوفلافين (ب2) 0.1 mg 8%
- النياسين (ب3) 1.2 mg 8%
- فيتامين ب6 0.11 mg 6%
- الفولات (ب9) 27 µg 7%
- فيتامين ب12 0.35 µg 15%
- الكولين 35.5 mg 6%
المعادن
- الكالسيوم 36 mg 3%
- الحديد 0.91 mg 5%
- المغنيسيوم 19 mg 5%
- الفوسفور 100 mg 8%
- البوتاسيوم 119 mg 3%
- الزنك 0.63 mg 6%
- النحاس 0.11 mg 12%
- السيلينيوم 19.7 µg 36%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 8.6 g | 15 g | 2.2 g |
| 1 حصة | 200 g | 242 | 17 g | 31 g | 4.4 g |
| 2 حصتان | 400 g | 484 | 34 g | 61 g | 8.8 g |
| ½ حصة | 100 g | 121 | 8.6 g | 15 g | 2.2 g |
| 3 حصص | 600 g | 726 | 51 g | 91 g | 13 g |
| 4 حصص | 800 g | 968 | 69 g | 122 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 4.3 g | 7.6 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 13 g | 23 g | 3.3 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 21 g | 38 g | 5.5 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن لو مين بالروبيان
ما الفرق بين لو مين بالروبيان وتشاو مين بالروبيان؟
عادةً تُسلق نودلز لو مين ثم تُقلّب مع الروبيان والخضار والصلصة، بينما تُقلى نودلز تشاو مين حتى تصبح أكثر تحميرًا وقرمشة. وقد تختلف طريقة التقديم بحسب المطعم والوصفة.
كيف تطهو لو مين بالروبيان في المنزل من دون أن تصبح النودلز لينة؟
اسلق النودلز حتى تكاد تنضج، ثم صفِّها جيدًا؛ فستكمل طهوها عند تقليبها مع الصلصة. اطهُ الروبيان في مقلاة شديدة السخونة حتى يصبح معتمًا، ثم أضف النودلز والخضار وقلّبها لبضع دقائق فقط.
كيف تعرف أن الروبيان في لو مين نضج؟
يكون الروبيان ناضجًا عندما يصبح معتمًا من الداخل ويتحول لونه إلى الوردي، ويلتف على شكل حرف C. أخرجه من المقلاة فور نضجه كي لا يصير مطاطيًا.
كيف تحفظ بقايا لو مين بالروبيان؟
ضع البقايا في وعاء محكم داخل الثلاجة خلال ساعتين من إعدادها، وتناولها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. سخّنها حتى يتصاعد منها البخار، مع تقليبها وإضافة ملعقة ماء إن جفّت النودلز.
ما الخضار المناسبة مع لو مين بالروبيان؟
تُناسبه شرائح الملفوف والجزر والفلفل الحلو والبصل الأخضر، كما تضيف براعم الفاصولياء قرمشة لطيفة. اطهُ الخضار سريعًا على نار عالية لتبقى متماسكة ولا تُطلق ماءً كثيرًا في المقلاة.
هل يمكن استبدال الروبيان بالدجاج في لو مين؟
نعم، قطّع الدجاج إلى شرائح رفيعة واطهه حتى يبلغ مركزه 75 °م قبل خلطه بالنودلز. يحتوي لو مين بالدجاج على 130 سعرة حرارية و9.15 غ من البروتين لكل 100 غ، مقابل 121 سعرة حرارية و8.6 غ من البروتين في لو مين بالروبيان.
هل لو مين بالروبيان حار؟
ليس حارًا بالضرورة؛ فالنكهة المعتادة تأتي من صلصة الصويا والثوم والزنجبيل، ويمكن أن تكون معتدلة. إذا أضفت زيت الفلفل الحار أو الفلفل الطازج، أضفه تدريجيًا أثناء التقليب.
ما كمية لو مين بالروبيان المناسبة كوجبة؟
تُعدّ حصة تقارب 200 غ نقطة بداية عملية لوجبة، وتوفر 242 سعرة حرارية و17 غ من البروتين. يمكنك تقديمها مع خضار إضافية إذا أردت وجبة أكبر حجمًا.
المصدر: FNDDS (USDA) 58136130 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
