اعرف ما يوجد في طبقك
ساندويتش روبن
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 282 kcal —
- البروتين 10 g 20%
- الكربوهيدرات 14 g 5%
- الدهون 19 g 25%
- الدهون المشبعة 5.8 g 29%
- الألياف 2.2 g 8%
- السكريات 3.5 g —
- الصوديوم 688 mg 30%
- الكوليسترول 43 mg 14%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 56 µg 6%
- فيتامين ج 2.5 mg 3%
- فيتامين د 0.1 µg 1%
- فيتامين هـ 1.6 mg 11%
- فيتامين ك 17.2 µg 14%
- الثيامين (ب1) 0.31 mg 26%
- الريبوفلافين (ب2) 0.18 mg 14%
- النياسين (ب3) 1.9 mg 12%
- فيتامين ب6 0.14 mg 8%
- الفولات (ب9) 32 µg 8%
- فيتامين ب12 0.7 µg 29%
- الكولين 26.1 mg 5%
المعادن
- الكالسيوم 117 mg 9%
- الحديد 1.7 mg 9%
- المغنيسيوم 21 mg 5%
- الفوسفور 131 mg 10%
- البوتاسيوم 134 mg 3%
- الزنك 2 mg 18%
- النحاس 0.11 mg 12%
- السيلينيوم 20.3 µg 37%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 10 g | 14 g | 19 g |
| 1 حصة | 215 g | 606 | 22 g | 31 g | 42 g |
| 2 حصتان | 430 g | 1213 | 43 g | 61 g | 84 g |
| ½ حصة | 107.5 g | 303 | 11 g | 15 g | 21 g |
| 3 حصص | 645 g | 1819 | 65 g | 92 g | 125 g |
| 4 حصص | 860 g | 2425 | 86 g | 122 g | 167 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 5 g | 7.1 g | 9.7 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 15 g | 21 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 20 g | 28 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 25 g | 36 g | 49 g |
أسئلة عن ساندويتش روبن
ممّ يتكوّن ساندويتش روبن التقليدي؟
يُحضَّر من خبز الجاودار المحمّص، ولحم بقري محفوظ بالتمليح يُعرف باللحم المقدد، ومخلل الملفوف، وجبن سويسري، وصلصة روسية أو صلصة ثاوزند آيلاند. تُدهن الصلصة داخل الخبز، ثم يُحمّص الساندويتش حتى يذوب الجبن.
كيف تحمّص ساندويتش روبن من دون أن يبتلّ الخبز؟
صفِّ مخلل الملفوف جيدًا واعصره برفق قبل وضعه، ولا تكثر من الصلصة. ادهن الخبز بقليل من الزبدة، وحمّص الساندويتش في مقلاة على نار متوسطة نحو 3–4 دقائق لكل جانب، حتى يصبح ذهبيًا ويذوب الجبن.
هل يمكن إعداد ساندويتش روبن بالبسطرمة بدل اللحم البقري المحفوظ؟
نعم؛ البسطرمة بديل شائع، وتعطي نكهة مدخنة ومتبلّة أكثر. سخّنها قليلًا في المقلاة قبل تجميع الساندويتش كي يصبح الحشو ساخنًا ويتماسك الجبن بسرعة.
ما البديل المناسب لمخلل الملفوف في ساندويتش روبن؟
استخدم مخلل الملفوف الأحمر أو الأخضر المصفّى، أو مخلل الملفوف المخمّر إذا توفر؛ فكلاهما يحافظ على الحموضة التي توازن اللحم والجبن. لا تستبدله بملفوف طازج إذا كنت تريد النكهة التقليدية.
ما الفرق بين ساندويتش روبن وساندويتش كوبي؟
يُحضّر روبن عادةً بخبز الجاودار واللحم البقري المحفوظ ومخلل الملفوف والجبن السويسري، بينما يجمع الكوبي غالبًا لحم الخنزير المشوي ولحم الخنزير المقدد والمخلل والخردل والجبن. ساندويتش كوبي أقل طاقة: 228 kcal لكل 100 g، مقابل 282 kcal لساندويتش روبن.
كيف تحفظ ساندويتش روبن المتبقي؟
برّده في الثلاجة خلال ساعتين من تحضيره، ولفّه بإحكام؛ لكن الخبز قد يطرى بسبب مخلل الملفوف والصلصة. لإعادة تسخينه، استخدم مقلاة على نار متوسطة لبضع دقائق لكل جانب بدل الميكروويف، لتحافظ على قرمشة الخبز.
من أين جاء اسم ساندويتش روبن؟
تُنسب نشأة الساندويتش إلى روايات متنافسة، لذا لا يوجد أصل متفق عليه تمامًا. لكن مكوّناته المعروفة—اللحم البقري المحفوظ ومخلل الملفوف والجبن السويسري على خبز الجاودار—هي ما يميّزه أينما قُدّم.
المصدر: FNDDS (USDA) 27510950 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
