اعرف ما يوجد في طبقك
تاكو باللحم
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
من دون جبن
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 243 kcal —
- البروتين 15 g 30%
- الكربوهيدرات 14 g 5%
- الدهون 13 g 17%
- الدهون المشبعة 3.9 g 19%
- الألياف 2.2 g 8%
- السكريات 0.3 g —
- الصوديوم 359 mg 16%
- الكوليسترول 44 mg 15%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 2 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.94 mg 6%
- فيتامين ك 4.8 µg 4%
- الثيامين (ب1) 0.06 mg 5%
- الريبوفلافين (ب2) 0.12 mg 9%
- النياسين (ب3) 3.2 mg 20%
- فيتامين ب6 0.29 mg 17%
- الفولات (ب9) 6 µg 2%
- فيتامين ب12 1.3 µg 53%
- الكولين 47.5 mg 9%
المعادن
- الكالسيوم 40 mg 3%
- الحديد 1.7 mg 9%
- المغنيسيوم 36 mg 9%
- الفوسفور 214 mg 17%
- البوتاسيوم 220 mg 5%
- الزنك 3.6 mg 32%
- النحاس 0.1 mg 11%
- السيلينيوم 14.2 µg 26%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 243 | 15 g | 14 g | 13 g |
| 2 حصتان | 200 g | 486 | 30 g | 28 g | 26 g |
| ½ حصة | 50 g | 122 | 7.6 g | 6.9 g | 6.6 g |
| 3 حصص | 300 g | 729 | 46 g | 41 g | 40 g |
| 4 حصص | 400 g | 972 | 61 g | 55 g | 53 g |
| 150 g | 150 g | 365 | 23 g | 21 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 608 | 38 g | 34 g | 33 g |
أسئلة عن تاكو باللحم
كيف تُحضّر حشوة تاكو باللحم من دون أن تجف؟
حمّر اللحم المفروم في مقلاة ساخنة، ثم فتّته وأضف الكمون والبابريكا ومسحوق الفلفل والثوم وقليلًا من الماء. اتركه على نار هادئة نحو 5 دقائق حتى تتماسك النكهة، واطهه حتى تبلغ حرارة وسطه 71 °م.
كيف تمنع قشور التاكو من أن تصبح طرية؟
سخّن قشور الذرة في الفرن عند 180 °م نحو 5 دقائق، أو سخّن خبز التورتيلا في مقلاة جافة حتى يلين. املأها باللحم قبل التقديم مباشرة، وضع الصلصة والخضار الرطبة في النهاية.
ماذا يوضع عادةً في تاكو باللحم؟
جرّب اللحم مع الخس المفروم والطماطم والبصل والكزبرة، ثم أضف عصير الليمون أو السالسا. ويمكنك تقديمه مع الفاصولياء أو الأرز، أو إضافة الأفوكادو والجبن المبشور.
كيف تحفظ بقايا تاكو باللحم؟
احفظ اللحم والقشور والحشوات كلًّا على حدة؛ ضع اللحم المطهو في وعاء مغلق بالثلاجة خلال ساعتين، واستخدمه خلال 3 إلى 4 أيام. أعد تسخين اللحم حتى يصبح ساخنًا جدًا، ثم املأ القشور عند التقديم.
هل يمكن استبدال اللحم في التاكو؟
نعم؛ استخدم الفاصولياء السوداء أو الحمراء المهروسة جزئيًا، أو العدس المطهو مع الكمون والبابريكا، لتحصل على حشوة تمسك بالقشرة. ويمكن أيضًا استعمال الدجاج المطهو المفتّت أو بديل نباتي مفتّت.
ما الفرق بين تاكو باللحم وتاكو؟
اسم تاكو يشير إلى الطبق أو القشرة المحشوة عمومًا، أما تاكو باللحم فيحدّد وجود اللحم في الحشوة. يحتوي تاكو باللحم على 15 غ من البروتين لكل 100 غ، مقابل 7.4 غ في تاكو.
ما حجم الحصة المعتاد من تاكو باللحم؟
التاكو الصغير أو العادي يزن نحو 100 غ، بينما يزن الكبير نحو 150 غ. يحتوي التاكو العادي على 243 سعرة حرارية و15 غ من البروتين.
المصدر: FNDDS (USDA) 58102220 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
