اعرف ما يوجد في طبقك
كعكة السلطعون
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 214 kcal —
- البروتين 14 g 29%
- الكربوهيدرات 4.2 g 2%
- الدهون 15 g 19%
- الدهون المشبعة 2.5 g 12%
- الألياف 0.3 g 1%
- السكريات 0.7 g —
- الصوديوم 430 mg 19%
- الكوليسترول 114 mg 38%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 21 µg 2%
- فيتامين ج 2.5 mg 3%
- فيتامين د 0.3 µg 2%
- فيتامين هـ 2.7 mg 18%
- فيتامين ك 23 µg 19%
- الثيامين (ب1) 0.07 mg 6%
- الريبوفلافين (ب2) 0.13 mg 10%
- النياسين (ب3) 2.2 mg 14%
- فيتامين ب6 0.13 mg 7%
- الفولات (ب9) 47 µg 12%
- فيتامين ب12 2.4 µg 100%
- الكولين 88.2 mg 16%
المعادن
- الكالسيوم 79 mg 6%
- الحديد 0.82 mg 5%
- المغنيسيوم 29 mg 7%
- الفوسفور 192 mg 15%
- البوتاسيوم 212 mg 5%
- الزنك 2.8 mg 26%
- النحاس 0.58 mg 64%
- السيلينيوم 34.2 µg 62%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 14 g | 4.2 g | 15 g |
| 1 حصة | 85 g | 182 | 12 g | 3.6 g | 13 g |
| 2 حصتان | 170 g | 364 | 25 g | 7.1 g | 25 g |
| ½ حصة | 42.5 g | 91 | 6.1 g | 1.8 g | 6.4 g |
| 3 حصص | 255 g | 546 | 37 g | 11 g | 38 g |
| 4 حصص | 340 g | 728 | 49 g | 14 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 7.2 g | 2.1 g | 7.5 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 22 g | 6.3 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 29 g | 8.4 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 36 g | 11 g | 37 g |
أسئلة عن كعكة السلطعون
كيف تختار كعكة السلطعون الجيدة؟
اختر كعكة تظهر فيها قطع لحم السلطعون، لا خليطاً ناعماً يغلب عليه الحشو. إذا اشتريتها مجمّدة، أذبها في الثلاجة قبل الطهي كي يسخن وسطها من دون أن يحترق سطحها.
كيف تطهو كعكة السلطعون في المقلاة؟
سخّن طبقة رقيقة من الزيت على نار متوسطة، ثم اطهها نحو 3–4 دقائق لكل جانب حتى يصبح سطحها ذهبياً ويسخن وسطها تماماً. اقلبها برفق بملعقة عريضة كي لا تتفتت.
كيف تُخبز كعكة السلطعون في الفرن؟
رتّبها على صينية مدهونة بخفة واخبزها عند 200°م نحو 12–15 دقيقة، مع قلبها مرة في منتصف الوقت. تكون جاهزة عندما يتحمّر سطحها ويسخن مركزها.
ما الذي يُقدَّم مع كعكة السلطعون؟
تُقدَّم مع شرائح الليمون وصلصة التارتار أو صلصة الخردل، وتناسبها سلطة خضراء أو بطاطا مشوية. ويمكن وضعها في خبز طري لصنع شطيرة كعكة السلطعون.
كيف تحفظ كعكة السلطعون المطهوة؟
ضع البقايا في وعاء محكم داخل الثلاجة خلال ساعتين من الطهي، واستخدمها خلال 3–4 أيام. أعد تسخينها حتى يسخن وسطها، لا سطحها فقط.
هل تحتوي كعكة السلطعون على القشريات؟
نعم، السلطعون من القشريات، لذا لا تناسب من لديهم حساسية منه. وقد تحتوي الوصفة أيضاً على البيض أو القمح، وهما شائعان في مكوّنات الربط والتغليف.
ما كمية البروتين في حصة من كعكة السلطعون؟
تزن الحصة المعتادة قطعة واحدة، نحو 85 غ، وتوفر 12 g من البروتين.
المصدر: FNDDS (USDA) 27250040 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
