اعرف ما يوجد في طبقك
بيتزا ريجينا
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
لحم خنزير، جبن وفطر، معبأة مسبقاً
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 208 kcal —
- البروتين 9.5 g 19%
- الكربوهيدرات 26 g 9%
- الدهون 6.9 g 9%
- الدهون المشبعة 3 g 15%
- الألياف 2.2 g 8%
- السكريات 3.4 g —
- الصوديوم 524 mg 23%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين ج 4.8 mg 5%
- فيتامين هـ 1.2 mg 8%
- الثيامين (ب1) 0.19 mg 16%
- الريبوفلافين (ب2) 0.14 mg 11%
- النياسين (ب3) 1.8 mg 12%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.57 mg 11%
- فيتامين ب6 0.17 mg 10%
- الفولات (ب9) 31 µg 8%
- فيتامين ب12 0.38 µg 16%
المعادن
- الكالسيوم 155 mg 12%
- الحديد 0.7 mg 4%
- المغنيسيوم 20.1 mg 5%
- الفوسفور 174 mg 14%
- البوتاسيوم 211 mg 4%
- الزنك 1.2 mg 11%
- النحاس 0.1 mg 11%
- المنغنيز 0.25 mg 11%
- السيلينيوم 6.5 µg 12%
- اليود 11.2 µg 7%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 208 | 9.5 g | 26 g | 6.9 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 4.8 g | 13 g | 3.4 g |
| 150 g | 150 g | 312 | 14 g | 39 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 416 | 19 g | 52 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 520 | 24 g | 65 g | 17 g |
أسئلة عن بيتزا ريجينا
ما مكوّنات بيتزا ريجينا؟
تُحضَّر عادةً بعجينة البيتزا وصلصة الطماطم وجبن الموزاريلا والفطر وشرائح لحم الخنزير المطهوّ. وقد تختلف الإضافات بين الوصفات، لكن الفطر واللحم المطهوّ هما ما يميّزها غالبًا.
كيف تُخبز بيتزا ريجينا في المنزل؟
سخّن الفرن مسبقًا إلى 240 °م، وضع البيتزا على صينية ساخنة أو حجر بيتزا، ثم اخبزها نحو 8–12 دقيقة، حتى تحمرّ الحواف ويذوب الجبن. قطّع الفطر إلى شرائح رقيقة كي ينضج سريعًا ولا يبلّل العجين.
هل أُطهِي الفطر قبل وضعه على بيتزا ريجينا؟
إذا كان الفطر طازجًا، قطّعه رقيقًا وضعه نيئًا فوق الصلصة؛ فالشرائح الرقيقة تنضج في الفرن. أمّا إذا كان كثير الماء، فشوّحه بضع دقائق أولًا وصفِّ السائل كي لا تصبح قاعدة البيتزا رطبة.
كيف تحفظ بيتزا ريجينا المتبقية؟
برّد القطع سريعًا وضعها في وعاء محكم داخل الثلاجة، واستهلكها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. لإعادة تسخينها، ضعها في مقلاة مغطاة على نار متوسطة لبضع دقائق؛ فتقرمش القاعدة من دون أن يجفّ الجبن.
ما الذي يُقدَّم مع بيتزا ريجينا؟
قدّمها مع سلطة خضراء بسيطة، مثل الخس مع الطماطم وصلصة خفيفة، لتوازن قوامها المالح والغني. وهي تُقطّع عادةً إلى شرائح وتُؤكل ساخنة.
ما الفرق بين بيتزا ريجينا وبيتزا الجبن والفطر؟
تجمع بيتزا ريجينا عادةً بين الفطر ولحم الخنزير المطهوّ، بينما تكتفي بيتزا الجبن والفطر بالفطر والجبن. تحتوي بيتزا الجبن والفطر على 213 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 208 سعرة حرارية في بيتزا ريجينا.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 25548 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
